2018年2月1日 星期四

【吃喝中國.深圳】《祿鼎記》尋找據說比太二更好吃的酸菜魚

自從吃過太二酸菜魚後,我和寶貝對酸菜魚都像著了魔一樣,後來我無意間發現另一間酸菜魚的火紅熱店祿鼎記,更有人指它的酸菜魚比太二還要做得好,那個從前不愛吃魚的寶貝知道後竟然一直嚷著想去試,他甚至比我還要更心急更期待啊!

話說在深圳吃晚餐,特別是光顧那些火紅熱店,除非你是下午五時多就到達,否則一般來說等位等上一至兩個小時是完全沒有誇張的,就像這天我們下午六時多取號,結果就是等到晚上七時五十分才能入座,幸好我們中午吃牛肉火鍋吃得很撐才不至於餓壞。


面門的裝潢很有新年氣氛


這茶味道挺不錯

每位客人都會有一份茶盞,裡面放了紅棗、杞子、茉莉花和茶葉等,我一直以為這就是八寶茶,但寶貝說這茶裡面沒有冰糖,應該不是八寶茶來的,然而當這茶泡久了,喝起來是甜甜的味道倒是挺解辣,寶貝說那甜味是來自羅漢果,但我卻喝不出羅漢果的味道來。


超可愛的巨型豆芽

由於我們等位等了超過一小時,所以店家贈送免費涼菜一碟,涼菜有幾種不同的款式可供選擇,寶貝選了這個巨型版豆芽,這豆芽長得像筷子一樣粗實在太可愛了,這樣子的豆芽我們還是第一次見啊!至於它的味道就跟普通豆芽沒甚分別,幸好這碟涼菜不用錢,因為味道也只是普通而已。


味道不錯的麻辣擔擔麵

因為寶貝想吃擔擔麵,於是我們點了一碗分著吃,其實麵的分量就只有飯碗般的大小而已,雖然分量只有小小的一碗,但味道卻是出奇地好,麵條吃起來很有彈性,而且這個擔擔麵竟然是麻辣味道,內裡亦沒有加入芝麻醬,這個可是非常合我的口味啊!


賣相有點醜的酸菜魚

來到今晚的主角酸菜魚,寶貝表示不知是否先入為主的關係,他覺得還是太二的酸菜魚比較優勝,我個人則認為不是先入為主的問題,而是太二真是比祿鼎記出色太多了。先說賣相,太二會將蔥、青花椒串等鋪在酸菜魚的面頭,另外還會撒些菊花瓣,但祿鼎記明顯就是完全沒有考慮到賣相,純粹就是將所有的食材都放進碟中便算了;至於香味,太二的魚在上桌的一刻已經讓你嗅到很香的味道,單是那股香味已經令人垂涎三尺了,但祿鼎記你是要將鼻子哄到碟邊才能嗅到一點點的香味喇!再來就是味道,這方面倒是不相伯仲的,太二的味道會較辣較酸,至於祿鼎記的味道反而溫和一點,這方面我就比較喜歡祿鼎記了,不過說到裡面的酸菜和醃蘿蔔方面,這個依舊是太二完勝,祿鼎記的酸菜和醃蘿蔔都是沒甚味道的;最後是分量,太二酸菜魚分一至二分量、三至四人分量,另外還有一個豪華版本有幾款配料包括在內的,而祿鼎記則以斤作單位,一條魚約一斤,如果單點酸菜魚至少要兩斤起,價錢來說兩者是差不多的,但魚的分量明顯就是太二比較多了,其實祿鼎記的酸菜魚也是做得不錯的,只是如果跟太二比較的話就實在完全被比下去喇!

祿鼎記除了酸菜系列,它其實還有麻辣香鍋和火鍋等等,但我倆純粹是衝著它的酸菜魚而來,而酸菜系列中,除了魚之外還有田雞可供選擇,但由於我是不吃田雞,所以我們都不用想太多了。

--------------------
祿鼎記(KK Mall店)
地址:深圳羅湖區深南東路5016號京基百納廣場購物中心4樓L401B舖

0 個留言

張貼留言