為免獨自一個呆在家中胡思亂想，昨晚已經盤算著今天要去遠一點的地方逛逛，去趟長洲或者澳門也不錯，不過我向來是個深閨之人，想著想著最後還是決定到荃灣走一趟好了。那為什麼我會想到去荃灣呢？話說大約四年前荃灣開了一間很受歡迎的「拉麵台風」，當時我亦山長水遠從港島區走到老遠的荃灣湊熱鬧去，結果吃過一次之後便一直對它念念不忘，只是荃灣這地方對我來說實在太遠了，所以我只在它剛開業時光顧過幾次後便沒有再去喇！這天突然想起它的拉麵，反正在家也是閒著沒事幹，今天我這個港島人一於遠征荃灣去吧！
這裡的餐牌也太可愛了吧？
餐牌一目了然只有五款拉麵供選擇，三款湯麵分別有原味的魚介豬骨湯拉麵、辣口味的紅色暴雨拉麵，以及以番茄湯底配上芝士的伊台風，另外還有一款骨膠原撈麵和每日限量發售的沾麵。雖然餐牌中只有五款拉麵供選擇，但我這個「選擇困難症」人士還是看著餐牌猶豫了許久，應該點上次吃過覺得很好吃的魚介豬骨湯拉麵好，還是試試以秘制辣油泡製的紅色暴雨拉麵呢？沾麵我都很喜歡的，而這裡的沾麵更是每日限量發售，看來沾麵也是一個不錯的選擇啊！
魚介豬骨湯拉麵
經過一番左思右想，保守派人士最後還是選了曾經吃過又覺得好吃的魚介豬骨湯拉麵，一別數年終於再回來了，當然要第一時間嚐一口令我思念已久的豬骨湯吧！嗯，這個味道怎麼跟我印象中好像有點不一樣的？還記得當初喝下第一口豬骨湯，湯的質感既清爽又充滿濃濃的豬骨味，感覺就像喝著老火豬骨湯一樣，怎麼這次的湯變得不一樣了？這湯今次喝起來好像濃縮了的湯，感覺太黏稠卻不見得豬骨味很濃郁，而湯的溫度亦略嫌不夠熱，由於湯底的質感本來已經很黏稠，當我將魚介粉拌入湯後便變得更加濃稠了，只可以說這不是我喜歡的質感吧！
印象中這裡的溏心蛋做得非常好，呈膏狀的溏心蛋黃入口質感黏糯，而蛋白也做得非常入味，連平日不是特別喜愛吃蛋的我也很想再多吃一點。然而這次的溏心蛋跟上次吃的卻完全是兩回事，蛋黃的溏心程度對我來說只是勉強可以接受，至於蛋白吃起來亦不入味，吃完半顆後完全沒有令我再想多吃一點的意慾。
整碗拉麵中就只有麵條令我感到比較滿意
幸好麵條還是沿用昔日的粗麵條，而我選的硬麵吃起來亦確實吃得出比正常是硬一點，只是湯底上桌的時候本來就不夠熱，拉麵配著不夠熱的湯來吃，質素當然會大減了吧！至於那兩塊叉燒味道還好，不過一塊的質感比較軟稔，用筷子也能輕輕將肉分開，而另一塊的肉質卻很乾硬，別說用筷子將肉嘗試分開，即使我想試圖將它咬開也有點難度，結果本來就不太喜歡吃肉的我還是放棄那塊乾硬的叉燒了。
老實說，經過湯底和溏心蛋接二連三的打擊後，我真的後悔為何要千里迢迢跑來這裡呢？浪費了時間之餘亦將我回憶中的美味都摧毀掉，或者是因為經過這幾年後自己的口味轉變了，又或者因為回憶中的味道太美好了，卻沒想到美好的東西從來都只應讓它留在腦海裡，這樣它的好才能一直保存到永遠。
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拉麵台風
地址：荃灣大河道81號寶成樓地下7號舖
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