【吃喝香港．中環】《筷子記》性價比高的惹味撈麵

話說是晚約了同事們吃飯，很早已經下班的我本來打算下班後先回家小睡一會，但想到一來一回麻煩之餘，其實也許只能睡一個小時而已，反正我又餓得發慌，於是決定下班後到附近吃點東西再回休息室歇歇好了。

筷子記這個名字其實我已經聽過很多遍，很多在香港站當值的同事都會選擇外賣它家的撈麵，這也可算是繼南記後最受返站同事歡迎的食肆了，平日早餐時間我總是懶得走到老遠，不是吃大家樂就是吉野家，今天趁著心情好一於去試試它的撈麵有多厲害。


選擇困難症的人千辛萬苦終於選好配料了
其實筷子記是一間主打澳門美食的店，除了撈麵外還有車仔麵、豬扒包、辣魚包等等，下午茶時間由下午二時開始，四款配料的撈麵加凍飲盛惠港幣36元，以中環來說這裡的性價比算高，而且重點是它的撈麵分量挺多，如果胃口較小的女生應該吃完半份已經飽了。配料方面我選了咖喱魚蛋、麻辣豬頸肉、沙茶魷魚和魚腐，然後就是沙茶醬配幼麵，咖喱魚蛋吃起來有點辣勁，不會單單只有其色沒有其味，這個我倒是挺喜歡，反而麻辣豬頸肉我覺得一點也不辣，更別說麻了，同事們都說這裡的沙茶魷魚好吃，但不知是否這天我的運氣不好，只要吃到沒有沾上醬汁的魷魚就全都是苦的，至於那個魚腐都是一般而已，口感太硬就像還沒煮好的感覺。除了幼麵外，還有粗麵、米線等等選擇，但吃撈麵我覺得還是選幼麵最為合適，不過後來看見身旁的男子點的福字撈麵都似乎很吸引，下次我或許都會一試。醬汁方面也有很多不同的選擇，豉油汁、洋蔥汁、沙嗲汁、沙茶醬、咖喱醬等等，沙茶醬只有微微的辣，吃起來挺惹味啊！

飲品我選了凍奶茶，雖然茶味不算很重，但味道卻是挺合我的心意，聽說這裡的自家製羅漢果蜜和無花果蜜也是挺有名的，不過我向來很怕羅漢果的味道，至於無花果蜜就怕喝起來滿口甜膩，所以最後還是選擇奶茶了。

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筷子記
地址：香港中環威靈頓街85-89號群英商業大廈A1舖

【吃喝澳門】《怡景餐廳》正宗葡國菜 美味停不了口的葡式焗鴨飯

三日兩夜的澳門之旅轉眼又來到最後一日，由於寶貝今晚還要教書，所以我們在澳門吃過午餐便要搭船離開了，這間餐廳是寶貝的朋友介紹，澳門的葡國菜餐廳雖然有很多，不過大多數都為了迎合澳門人的口味而略有改良，而這間餐廳則是以正宗口味的葡國菜作招徠。

餐廳位於一間酒店裡面，裝潢給人一種高級和別緻的感覺，餐廳分有室內和室外的座位，這天的天氣實在太悶熱了，而且又不時下雨，所以我們還是選擇室內的位置好了，餐廳內有幾位外籍侍應，給人的感覺也挺機靈醒目。


寶貝最愛吃的八爪魚沙律


樣子有點嚇人的欖橄醬


這個沙律味道挺清新
我的寶貝很喜歡吃八爪魚沙律，每次見到有這道菜他都會點，這個沙律還附有一片薄脆的麵包和橄欖醬，哈⋯⋯無知的我一開始時還以為那是蝦醬來的，味道如何我就不得而知了，因為我最討厭就是橄欖的味道。至於這個八爪魚沙律，賣相和味道都充滿清新的感覺，爽脆的小番茄非常鮮甜多汁，青爪和八爪魚也不錯，只可惜我們下單時已告知侍應所有菜式都不要芫茜，但最後這個沙律卻還是滿佈芫茜，由於我是完全受不了芫茜的味道，所以只能盡量挑些沒有沾到芫茜那些來吃，至於寶貝對這個沙律表示很滿意，但我反而覺得船屋的八爪魚沙律比這個開胃和惹味得多啊！


葡式焗鴨飯
話說我向來不太喜歡吃鴨，所以我原本對這個焗鴨飯是沒有太大期望，但是沒想到這個焗鴨飯竟然是這餐飯中最大的驚喜。飯粒做得粒粒分明，吃起來口感清爽又不膩，而且還帶有一點像飯焦的脆脆口感，飯下面是已去骨的鴨絲，鴨絲煮得入味之餘，吃起來肉質還是很嫩，加上香口惹味的葡式臘腸，這個焗鴨飯真是無敵啊！至於巴馬臣芝士，我反而覺得如果能夠將它磨碎再灑上面，這樣吃起來的味道會比較均勻。


原條海鹽焗鱸魚


侍應將鱸魚解封後再拆肉端上
這個焗鱸魚賣相挺浮誇，原本我對這個焗鱸魚是有點期待的，只是兩個人吃一條其實真的太多了，再加上魚的鮮味不太明顯，吃起來感覺就跟自己在家中做的蒸魚沒兩樣，魚肉尚算嫩滑，但是未去到一個嫩滑得令人喜出望外的程度，由於它的味道太單調了，多吃幾口已經有厭膩的感覺。

總括而言，我和寶貝認為還是不正宗的葡國菜比較合我們的口味喇！

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怡景餐廳
地址：澳門新口岸孫逸仙大馬路澳門漁人碼頭萊斯酒店地下

【吃喝澳門】《金利》超人氣雞汁米

其實我早就已經在網上看見有很多人介紹金利的雞汁米，試過的食客均是對它讚口不絕，向來嘴饞的我當然也想一嚐，看看這碗米粉是否真的如坊間所說那般厲害。


我選了咖喱雞米粉


寶貝選了什錦米粉
由於剛才在途中吃了一份多士，雖然已經是兩個人分著吃，但其實我都已經感到有點飽了，所以我只點了細碗的咖喱雞米粉，至於寶貝則點了細碗什錦米粉。或者是我對它的期望過高了，那個汁確實是挺特別的，不過味道上我覺得並沒有想像中那麼驚為天人，雞件算是嫩滑入味，但整體上驚喜不算極大，至於寶貝點的什錦米有魷魚、肉片、魚片等，配料就是平平無奇罷了。


據說這個自家炒的辣椒油是亮點所在
這裡的辣椒油都是自家炒的，吃起來還會有點脆粒，味道倒是挺香，雖然這辣椒油為整碗粉麵起了畫龍點睛的作用，但我和寶貝同樣覺得辣椒的分量實在太多，結果吃了幾口已經受不了，寶貝雖然邊吃邊說很辣，但他還是將整碗米粉連汁吃清光，而我卻只能勉強將米粉和雞件吃完便算，剩下的汁也實在辣得沒法再喝下去。


救命凍奶茶
其實寶貝吃了兩三口米粉已經喊太辣，於是點了這杯凍奶茶來救命，沒想到這杯凍奶茶的味道倒是不錯，口感香滑之餘，茶味也不比剛才的世記奶茶遜色。

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金利食店
地址：澳門氹仔基馬拉斯大馬路463號帝庭軒地下

【吃喝澳門】《世記咖啡》嫩滑流心厚蛋多士

這天我和寶貝一早便起床，吃過酒店的早餐後又再回房補眠，本來打算再小睡一會便去游泳，怎料當我們再醒來的時候都已經是中午時分了，這刻的我已經餓起來，於是我們只好先外出吃過午餐再回來游泳吧！


無意間竟發現世記咖啡的蹤影
話說，上次我跟寶貝來到澳門工作時已經想試試雞汁米，結果因為時間緊迫的關係，最後就是吃不到喇！所以趁著這次我們純粹來澳門遊玩，一於要品嚐一下很多人吃過都大讚的雞汁米，然而沒想到我們在尋找雞汁米的同時，竟然也意外地找到世記咖啡的蹤跡。世記咖啡其實也是我手頭上的目標店之一，只是沒想過竟然不費吹灰之力便遇上它，反正我們還未找到雞汁米，而我亦早已餓透了，於是寶貝提議我們先在這裡吃點東西再繼續找吧！


凍奶茶
我們點了凍奶茶和咸牛肉厚蛋多士，網上食評說它的咖啡和奶茶都挺不錯，而咖啡更是以瓦煲炭燒出來，於是弄得連向來不大喜歡喝咖啡的我也有少許想試的念頭，不過寶貝說我向來就不愛咖啡，而且亦覺得以瓦煲煮咖啡也不算甚麼亮點，所以他最後還是選擇奶茶了。這裡的凍飲都是這樣一瓶瓶的存放在雪櫃裡，下單後飲品很快就到手，而且也不怕因為冰塊融化令飲品的味道變淡，奶茶的口感很滑，而且也能喝得出一點點的茶味，甜度就只屬於輕微而已，向來飲品都要走甜的寶貝說這味道還不錯，對我來說就是可以再甜多一點點。


咸牛肉厚蛋多士
網評裡其中最受歡迎的一款就是咸牛肉厚蛋多士，所以我們亦同樣點了這個，不過後來我們看到別人點的豬扒厚蛋多士時便覺得自己笨了，那些豬扒都是即點即炸且香味四溢，看樣子似乎比我們的咸牛肉厚蛋要好吃得多啊！說回這個多士，多士有微微烘過，吃起來有少許脆口，但卻又能夠保留一點點的鬆軟感，我覺得即使單吃這片多士也是好吃，厚蛋的中間呈流心狀態，口感嫩滑之餘亦令這多士吃起來不會感覺乾澀，最後就是咸牛肉，咸牛肉下的分量不太多，所以咸牛肉的味道其實不太明顯，另外咸牛肉中加有半生熟的洋蔥粒，我向來就不愛吃洋蔥，生洋蔥更是我的大敵，而且生洋蔥的味也太強了，它完全掩蓋了咸牛肉跟蛋的味道。如果下次有機會再來的話，我們必定要試試它的豬扒厚蛋多士，感覺上這個應該不錯吃的。

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世記咖啡
地址：澳門氹仔舊城區消防局前地1號地下

【吃喝澳門】《北方館》正宗好吃的東北菜

上回寶貝來澳門公幹時光顧過一間味道不錯的北方菜館，他覺得我應該會挺喜歡的，所以他一早已經想好第一晚就要帶我去嚐嚐。話說我們前往餐廳的時候發生了一個小插曲，從酒店到餐廳的最快捷方法就是穿過賭場，但我將身分證放在房裡沒帶在身，寶貝說應該不會查我吧！怎料我就真的被賭場門口的檢查人員攔截下來了，寶貝跟他解釋我只是忘記帶證件而已，但檢查人員說他沒有辦法確認我已經年滿21歲，然後寶貝在情急之下大笑著說：「She is very old la!」奈何檢查人員依然堅持不放行，結果我們只好繞道而過吧！後來我笑著埋怨他是否嫌我老了，寶貝大笑著說沒有這回事，我說他剛才大大聲說我很老時倒是笑得很歡樂啊！其實後來我們每次進入賭場我都被查身分證，然後其中一次那個檢查人員更是拿著身分證跟我的樣子一直在對照，然後問這個真的是我嗎？他表示完全不敢相信我竟然已經這麼大年紀了，那刻我除了感到哭笑不得之外，我也真是不知道該給他甚麼反應好了。

說回北方館，餐廳主打傳統東北菜及四川菜，而且都是由來自中國北方的大廚主理，我和寶貝都覺得或許為了迎合一眾國內旅客的口味，所以這裡的菜式也確實挺有東北的味道啊！


掛桿蒜泥白切肉


用來伴著青瓜和白切肉一起吃的蔥絲和蒜泥
先來一道掛桿蒜泥白切肉，單是賣相已經完全令人感到很讚嘆，青瓜跟白切肉都是片成薄薄的長條狀，吃起來的口感很是清爽，我個人認為只需要加一點點的蒜泥就已經很好了，反正青瓜的清爽口感配上薄切的肉片就已經很好吃。


東北大拉皮


用來拌涼皮的芥末芝麻醬
寶貝知我向來愛吃拉皮，所以特別點了這個東北大拉皮，晶瑩剔透的拉皮非常煙韌彈牙，再加上肉絲、蛋皮、木耳、青瓜、紅蘿蔔等，真是很不錯的一道菜式，只是那個用拌涼皮的芝麻醬原來加了芥末，我吃得辣卻偏偏受不了芥末的辣，那怕是只有一點點而已，不過這道菜確實不錯吃的。


麻辣番茄雞蛋扯麵


麵條的質感非常煙韌彈牙
最後一道就是麻辣番茄雞蛋扯麵，這個其實是自選麵食來的，食客可以自行選擇不同的配料、湯底和麵，雖然這個番茄雞蛋麵的樣子看似平平無奇，但味道卻是出奇地好吃，麻辣湯底以多麻少辣為主，最意想不到的是，原來番茄雞蛋跟麻辣的味道竟然可以如此合拍，麻辣的味道令番茄的甜味更加突出，再加上煙韌彈牙的扯麵，味道絕對一流。

至於價錢方面，身在澳門遊客區自然不會便宜，這裡的價位算是中上，不過當你在這裡的food court吃個叉燒飯連飲品也要索價差不多葡幣100元的時候，我倒不如正正經經吃頓好一點的晚餐會來得更好了吧！

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北方館
地址：澳門金沙城中心娛樂場1樓

【遊玩澳門】《喜來登金沙城》放鬆耍廢之旅

話說千辛萬苦湊到兩天連假，就是為了可以跟寶貝一起去輕鬆玩樂一下，其實如果不是因為只有兩天半的時間遊玩，我們真的不想選擇到澳門這地方，本來有想過留在香港然後找個離島耍耍廢，然而想要在離島找些質素較好的住宿亦都不便宜，再加上寶貝說很想再去福龍吃葡國菜，所以最後還是決定去澳門吧！


我很喜愛的辛口明太子飯團

等到下午二時下班時我已經有點餓，剛好九龍站有間華御結，下班後順道買一個飯團上船吃就最好不過了，每次光顧時我都想著好不好也試試其他口味，但每次到了最後都總是受不了辛口明太子的誘惑，結果我是除了這口味外就從來沒試過其他了，其實我覺得那個半熟蛋飯團也很吸引，只是我的腸胃向來不太好，就怕吃了半熟蛋後在船上肚瀉就慘了。


只有手掌般大小的南非柚子
臨上船前，我們先在超級市場買點零食，寶貝選了這個只有手掌般大小的南非柚子，小小的一個真是超級可愛啊！不過我覺得這柚子的味道太酸了，平日我吃柚子都吃慣甜的，這個我實在吃不慣，最後寶貝只得自個兒將整個柚子吃掉。

其實這次的澳門之旅我們沒有特別安排行程，純粹就是出外輕鬆一下而已，這次住宿的地點是喜來登金沙城中心大酒店，我本來差點就訂了十六浦索菲特酒店，貪其位於澳門舊城區，出入吃飯似乎也較為便利，不過後來看到十六浦酒店的網上評價似乎不太正面，所以最後還是選了寶貝上回公幹時也住過的喜來登金沙城了。


我們房間的景觀挺開揚
澳門喜來登有兩楝大樓，一楝是浩天樓、另一楝則是宏地樓，我們被安排入住宏地樓那邊，至於上次寶貝公幹時入住浩天樓，他說上次房間的窗戶是對著另一楝大樓的窗戶，這次的景觀比上次要開揚多了，右邊看去就是新濠影匯，我沒有拍到的正前方其實就是一片還未開始建築的地盤，即使我們將房間內的窗簾都打開也不用怕被別人窺看得到，所以這幾天我都將窗簾全都打開，只可惜這幾天的天氣都不太穩定，天色大部分時間都像這樣烏雲密佈。

這次住宿是包括早餐或午餐，我們兩天都選了早餐，早餐地點位於盛宴餐廳，我個人認為如果免費的話可以不妨一試，如果要另外加錢就不用試吧！食物種類的選擇不多，侍應的服務有待改善，至於食物的味道和質素也是乏善可陳，一直溫著的麵豉湯喝起來竟然可以是微暖而已，溫著的熱食也是微暖，有些甚至乎是室溫來的，放在冰箱的雪糕也是融化過的樣子，融化過的雪糕最容易滋生細菌，這個可是食物安全的問題啊！

說回房間本身，那張大床是挺舒服的，床褥的軟硬度適中，所有的床上用品質地也很柔滑舒適，這兩晚我們都可是睡得十分酣甜呢！至於洗手間的空間挺大，而且即使是最便宜的房型也附有浴缸，另外花灑的水力也是很強，我個人對此可是極度滿意啊！每次出外遊玩，我最怕就是吹頭，因為酒店的風筒總是力度不夠，往往只有微弱的熱風，就是不知要吹到何年何月何日我的頭髮才能吹得乾，但這裡的風筒卻令我感到很驚喜，這裡的風筒是2200w，比我家中用的2000w還要再強一點，不消一會我已經能將一頭厚重的頭髮吹乾了，這一點絕對值得讚賞。

總括來說，澳門喜來登其實挺不錯的，寶貝說下次如果有推廣的話，我們還是可以考慮再次入住這間酒店的，我反而認為雖然這裡確實不錯，只是澳門的消費始終太高了，對於不是特別喜歡賭博的我們，還是深圳比適合我們吧！

【吃喝香港．西環】《十二味》高水準酸菜魚

自從吃過太二酸菜魚後，我和寶貝總會不時念著它的味道，不過一想到每次光顧總要耗上一至兩小時等候入座，這也實在是太折磨人了吧！早陣子，寶貝發現西環也有一間吃酸菜魚的店，他就想如果這店的酸菜魚還不錯的話，那麼甚麼時候我們想吃酸菜魚，也不一定要長途跋涉北上去等一至兩小時了吧！


單是這中國風的門面設計就已經很吸睛了


店內的設計同樣充滿特色
店舖的設計走中國風路線，對於有中國風情意結的我可是十分喜歡啊！店名叫十二味，寶貝說這名字會令人不期然想到謝霆鋒，據說店舖的菜式都是由來自四川的廚師主理，不說不知原來十二味在香港已經有好幾間店了，但每間店所做的食物種類卻不盡相同，有麻辣火鍋、牛肉粉、烤魚、香鍋等等，這個營運模式在香港來說倒是新鮮。


跟太二相比，十二味的酸菜魚外貌不算特別出眾


魚肉嫩滑不帶刺
菜式的選擇其實不算多，由於我們是衝著酸菜魚而來，所以酸菜魚是必點的。十二味同樣以鱸魚來做這道菜，之前就已經說過，鱸魚勝在魚肉嫩滑且刺少，這道魚肉吃起來還算嫩滑，不過跟太二相比還是差了一點點；至於味道，我覺得這個湯比太二多了一份魚的鮮味，太二的湯味道較重，雖然酸辣麻香都俱備，卻因為味道太重反而缺少了鮮味；酸菜方面亦算不錯，雖然吃起來的味道淡了一點，不過也不至於完全沒有味道，而且經過烹煮的酸菜依然能夠保持爽脆的口感，這點也是很不錯。除了酸菜外，另外還有萵筍作為配料，我反而覺得這配料反而是亮點之一，口感爽脆的萵筍竟然充滿蔬菜的鮮甜味，本來就愛吃萵筍的我表示很驚喜啊！我和寶貝均認為十二味的酸菜魚確實不錯，如果不能北上又懷念酸菜魚的味道時，十二味絕對是一個好選擇啊！


蔥油拌麵
另外我們點了一份蔥油拌麵，乾蔥絲的分量挺多，麵條吃起來是極度煙韌彈牙，但我反而覺得它的煙韌程度誇張得令我有點驚訝，因為它是煙韌得有點像口香糖啊！味道是不錯的，不過醬油下手太重了，碗底全都是滿滿的醬油，蔥油的味道也是完全被醬油的味道蓋過了。

總括來說，十二味的食物還算是不錯的，不過餐具的衛生和保養情況就得注意一下了，話說寶貝發現他的杯子竟然還留有上手食客的唇膏印，當他跟侍應反映並要求換個杯子時，那侍應竟然還在懵懵懂懂的拿著杯子看來看去，就是一句不好意思也沒有說過。然後當我吃到一半的時候，突然就發現我的筷子頭原來也是崩缺了一小塊，其實侍應如果有細心看的話就絕對不難發現，那筷子都已經崩成這個樣子，試問店家還怎麼好意思繼續拿出來給食客使用呢？

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十二味
地址：香港西環堅尼地城山市街10-14號山市樓地下1-3號舖

【蜂蜜梅漬車厘茄】夏日開胃小吃

最近的天氣真是熱得厲害，天氣熱再加上胃口不太好，總是想著有甚麼開胃的東西可吃，突然就想到自己做點漬番茄來吃也是不錯，冰凍酸甜的番茄聽著也覺得開胃，無論是用來當作解饞小吃，還是作為飯後的甜點也是不錯的選擇。


蜂蜜梅漬車厘茄

材料：
車厘茄 30粒
甜話梅 8粒
冷開水 適量
青檸 1個
蜜糖 2湯匙

做法：
1. 備一小碗熱水，將甜話梅放進熱水中成話梅汁，青檸榨汁備用。
2. 車厘茄以小刀在底部輕切十字，放滾水中略煮約1-2分鐘。
3. 車厘茄放進加了冰的冷開水（分量以外）中冷卻，然後去皮。
4. 待話梅汁放至室溫後，加入青檸汁、蜜糖拌勻試味。
5. 車厘茄放入容器內，將4倒入再加冷開水，放冰箱冷藏2-3小時即可。

話梅的酸、蜜糖的甜跟青檸的清新，配搭飽滿多汁的車厘茄，這絕對是一道讓人一吃便停不下來的小吃，這道小吃既簡單又很快捷便能完成，即使在這炎炎夏日入廚也不會令人覺得太辛苦呢！口味可以隨自己喜好去調較，由於這次買到的車厘茄又甜又大顆，所以吃起來就覺得略為甜了一點，話雖如此，但那一大盤的車厘茄我還是不消一晚的功夫便全數吃光了。