有緣再會

不知不覺，我已經在機場這個地方打滾五年了，而我亦由當初只是一個坐在櫃檯也會緊張得手震的小薯，成為現在同事眼中很惡的座控一名，我媽就常唸道，怎麼我就不找份近一點的工作，省得每天花上兩三小時乘車上班，我只能說機場這地方就是有一種無形的吸引力。其實我當初應徵地勤這工作，純粹因為空服員的面試剛剛失敗了，為了能夠爭取更多運用英語的機會，以及能夠增進跟陌生人溝通的技巧，所以我才會想到當地勤。然而，當初的我又怎麼會想到，自己最後竟然愛上地勤這份工作，即使中間曾經離開了一年，但我最後還是選擇重投這個行業。

在這幾年的地勤工作生涯中，我有幸曾經教導出幾位徒兒，其實我一直認為自己不是做師傅的材料，為此我真是感到很大壓力，我自問情緒智商不高，表達能力其實也不太好，很多東西我懂得如何去做才是最好，但我就是不太懂得怎樣去教別人做，而且我在工作上從來都是比較嚴謹，凡事要求辦事有效率之餘還要緊守規矩，我想跟隨我的徒兒應該也不太好受了吧！聽同事說得最多就是「最初認識妳就覺得很凶惡的樣子，所以都很怕跟妳說話」，或者就是這個原因，其實我跟所有徒兒的關係都不算很親密，當然我本身其實也是一個極度慢熱的人，但是如果跟我熟稔以後就會發現，我其實真的一點也不是別人口中所說的那麼凶惡可怕喇！


我徒兒親手造做的曲奇，很香脆好吃啊！
今天是我唯一一位剩餘的徒兒離職的日子，雖然運滯的她在工作上經常遇到很多狀況，不過我覺得在這種種的狀況下，她的表現已經算是很好了。她在最後的一個工作天為同事們送上自己親手造的曲奇，隨曲奇還附有一張小紙條，裡面寫著她很感謝我當初的教導，又說自己之所以留在這裡至今才離開，不多不少也是因為她當初明知道我不是一個喜歡帶徒兒的人，但我依然是很用心地教她，所以她為了不枉費我對她的教導才會一直留到現在。當我讀著這張小紙條時，心裡真是感到很溫暖，因為當初由我教導出來的徒兒都是落更不久便離開，我曾經有想過是否因為我教得不好，所以才會令他們這麼快便離開呢？因為我覺得跟師對新人來說真是很重要的一環，如果跟師跟得不好，到自己落更做的時候就會怯，每天工作都會膽戰心驚唯恐出亂子，這樣人家又怎會做得長久呢？我真的很感謝徒兒的一番言辭，我自問並非一個很好的師傅，但得知自己的用心教導原來還是有人會感受得到和認同時，我心裡當然是感到很高興的。

我的好徒兒再見了，祝願妳的新工作一切順利！

【吃喝香港．荃灣】《烔記餐室》秘製甜豉油鵝油撈麵

今天很早便下班，於是專程跑到荃灣跟我的寶貝吃飯去，早陣子我們經過一間以鵝油做撈麵的店，我的寶貝早就想試，正好我們可以趁今次一試究竟。


麻辣手撕雞撈麵


鹽焗手撕雞飯

我們點了下午茶套餐，專程為了吃鵝油撈麵的寶貝當然點撈麵，而我因為實在太餓了，怕下午茶餐的麵分量少不夠吃，所以點了飯餐。其實我本來點的是麻辣手撕雞飯，寶貝點的是鹽焗手撕雞撈麵，不過到店員上餐時我才發現他們下錯單，幸好寶貝可以吃辣，而且我們都是分著吃就沒所謂吧！麻辣味雞肉很滑，比鹽焗雞要滑得多，有可能是部位不同的關係，至於麻辣味較鹽焗香口惹味，我個人很是喜歡。寶貝說這個鹽焗雞跟靠山客家比較起來就顯得有點遜色，靠山客家的鹽焗雞是吃得出人家將鹽的味道慢慢焗進雞肉裡，所以吃起來的味道既香又不會過咸，相反烔記的鹽焗雞你會突然吃到某些位置極咸就是了，哈⋯看來寶貝的舌頭都跟我一樣已經被美食寵壞，對食物的要求都變得挑剔起來。

至於寶貝專程想試的鵝油撈麵，老實說我倆都覺得沒有太大驚喜，我覺得以鵝油撈麵跟普通撈麵的最大分別就是以鵝油撈麵的油膩感較輕，而且鵝油亦令到麵的口感較滑溜，至於那個據說是秘製的甜豉油，請恕我實在吃不出有甚麼特別之處了。另外，不知是否因為用上鵝油撈麵的關係，我覺得這麵吃起來有種怪怪的味道，我個人就不太喜歡這味道了，至於粗麵的質感普普通通沒有驚喜，如果單以豉油撈麵來說，我覺得還是安利更勝一籌。


零味精粉葛湯
下午茶餐配有熱飲，我和寶貝都選擇轉為例湯，現在看回照片才發現，當時店員說是日例湯是粉葛湯，不過我們都只見紅蘿蔔和豬肉，反而粉葛卻是毫無蹤影，不過這例湯倒是有點驚喜，喝起來微甜的味道，沒有味精亦應該沒有以鹽調味，正好適合我的寶貝喝啊！將餐飲轉例湯要另加2元，但碗就是酒樓湯碗的大小而已，個人認為這分量也實在有點小家了吧！

--------------------
烔記餐室
地址：荃灣沙咀道209號地舖

【吃喝中國．深圳】《老湖南土菜館》初嚐湖南菜

這次我和寶貝終於將深圳旅遊的版圖拓展至海上世界了，其實我們原本想去王朝烤蠔吧吃燒蠔的，只是寶貝最近的身體狀況不太好，再加上這次我們是即日來回的關係，如果晚上過去那邊也不太順路，所以只好留待下次有機會再吃吧！一開始我們本來打算去海岸城吃晚餐的，不過後來發現海上世界似乎距離深圳灣口岸近一點，為了方便回港，而且我們又沒有去過海上世界，所以就臨時改道往海上世界了。

海上世界的感覺有點像香港的赤柱，不過這邊當然比赤柱大得多了，這裡給我的感覺確實是挺悠閒舒適的，只是這邊的食肆似乎都顯得有點冷清，而且也沒有甚麼食肆令我們很有興趣想試，寶貝就提議如果最後真的沒有甚麼食肆吸引的話，一於去吃探魚好了，當然我也喜歡探魚，只是山長水遠來到這裡還是吃探魚，似乎感覺有點失望而已。後來我們走到海上世界的外圍，發現一家湖南菜的餐館，想著我也沒有吃過湖南菜，餐牌上的菜式也看似不錯，於是就決定試試看吧！


醋泡黑木耳
我們兩口子點了三道菜，第一道先來個涼菜，以醋、辣椒和蒜粒同泡的黑木耳，吃起來既有蒜香又帶點辣，味道酸酸甜甜的很是開胃，這款木耳的質感較薄身，吃起來感覺很爽脆。


特色烤魷魚
當我第一眼在餐單上看到這道菜時，我已經猜到寶貝一定想吃，這道菜的材料其實就是曬乾的魷魚，加上乾辣椒、蒜粒、韮菜和孜然粉，當店員將這個烤魷魚端上時我已經嗅到濃濃的孜然味了，上菜時其實韮菜全是生的，店員會在盤底放兩個小蠟燭將菜加熱，但問題是那些小蠟燭轉眼間便燒完了，別說單憑那兩個小蠟燭將所有的韮菜煮熟，即使是魷魚也沒有燒到熱啊！不過這道烤魷魚非常惹味好吃倒是事實，魷魚的樣子看似風乾了，吃起來很乾爽的感覺，卻又不會太韌咬不開，加上蒜粒、辣椒和孜然的味道，真的令人完全吃不停口，這道菜用來配啤酒絕對一流！我本來就在質疑，怎麼店家就不直接將這道菜炒好出來，反正這樣子加熱根本就作用不大，寶貝說如果店家將魷魚和韮菜直接炒好的話，這道菜應該便會變得油膩感重，反而用這種加熱法會更好，我認為如果可以將加熱的時間再多一點，至少能令所有韮菜都煮熟就更好了。


砂窩四季豆
其實我很喜歡將四季豆切成這樣子，除了因為看起來似乎更美味外，吃起來亦不會過硬，這道菜同樣有辣椒和蒜粒同炒，另外還有加入豬油渣，炒得乾爽的四季豆吸收了豬油的味道，吃起來非常香口惹味；其實我是第一次吃豬油渣，咬起來有點硬，完全不明白有甚麼好吃，我一個不留神寶貝便默默將所有的豬油渣都統統吃掉，他就是愛吃這些不健康的東西，真是令人勞氣的傢伙啊！

我們都是第一次吃湖南菜，沒想到竟然有點驚喜，食物的味道大致都合我們口味，寶貝說這裡大部分的菜式似乎都用上辣椒和蒜頭，難道這就是湖南菜的特色？

--------------------
老湖南土菜館
地址：深圳市南山區蛇口招商街道興華路海濱花園3-102舖

【吃喝中國．深圳】《靠山客家》嫩滑咸香鹽焗雞

雖然只有一天的假期，但還是不得不趁著我的回鄉證過期前再跑一趟深圳，上次吃過的客家菜令我和寶貝都念念不忘，所以這次專程又再過來吃一回，沒想到星期一的中午時分竟然要等位，不過後來發現其實店裡還有空檯，但不知為何店員就是等了十多分鐘後才一口氣叫號入座，我猜想店家是否想營造餐廳人氣很旺的假象嗎？


手撕鹽焗雞
話說大陸雞真是比香港雞好吃得多，人家的雞真是可以吃得出雞味來的，從前人家說吃雞很有雞味，我總以為那股所謂的雞味就是在街市經過雞檔時嗅到的生雞味，那時候我還好奇怎麼就有人會喜歡那臭味啊？我總覺得吸著那股生雞味便會順道將禽流感也一併吸到身體裡。這次我們其實完全是衝著它的鹽焗雞而來，而依我所見差不多每一桌都有點鹽焗雞的，隨雞有一份貌似沙薑醬的汁料，我見鄰桌將汁料一口氣倒進去，所以我們也照著辦，雞的本身做得很乾爽，嗅起來充滿咸香味的雞肉很乾爽嫩滑，我吃過某些質素差的鹽焗雞，不是完全吃不出鹽焗的味道就是咸得要命，這個雞既能讓食客嚐到鹽焗的味道之餘，那個咸香味我覺得完全是恰到好處。雖然我未至於完全不吃雞皮，但吃的時候還是會感到害怕，因為做得不好的雞皮會很易吃到那陣生雞味的，至於這個就完全沒有這問題了，而且這雞皮燻至微微焦黃又很乾爽的樣子也實在太誘人了吧！


自曬菜乾煲
其實我是挺喜歡吃菜乾的，所以看到這個菜乾煲時也有點心動，但看大眾點評大家都有推介客家釀豆腐，後來想到釀豆腐都有肉，我們已經點了鹽焗雞實在不想吃太多肉，所以決定點菜乾煲吧！不過這個菜乾煲的樣子似乎與我想像中的有點出入，老實說它的賣相真是極之不討好，但我心想它的樣子雖醜但可能味道很好呢，然而我是徹徹底底地錯了，它的味道嘛我真是完全不敢恭維，我以為這菜乾的口感就像白菜菜乾湯的那種，怎料它的口感是非常軟稔，我覺得這道菜其實就是素食版的梅菜扣肉，重點是菜乾吃起來沒甚味道，然後不知怎的有部分菜乾又帶有濃濃的味精粉味道，就是媽咪麵的味精粉味道啊！寶貝說這道菜也不至於太差，但向來不愛味精過重的我對這道菜就很反感了，又或者客家菜乾煲本來就是這樣子，只是我不懂欣賞了吧！

--------------------
靠山客家
地址：深圳市寶安區壹方城5L層12號

【吃喝香港．西灣河】《鱻屋》新鮮划算的高質刺身丼

雖然已經從深圳回來三天了，但整個人就是終日提不起勁似的，每天只是呆在家中，整日就是睇劇、打機和打網誌，然後一天只吃一餐，完完全全是頹廢的生活啊！話說我的寶貝今天要出發到澳門工作，然後我又有整整一個星期不能和他見面了，寶貝為了一解我的相思之苦，於是提議臨出發前先跟我吃一頓飯。在深圳的話，我絕對可以輕易地想到很多吃飯的好地方，然而換轉在香港，我和寶貝都覺得這就變了一個難題，想要在香港找一間既要好吃而價錢又合理的食肆，說實話真的不容易啊！後來寶貝突然想起太安樓有間賣魚生飯的店，其實早陣子他已經想去試試看，既然我們想不到吃甚麼才好，那麼就趁今次去試試看吧！


三色刺身丼 HKD78

這店的午市套餐我們覺得挺划算，供應時間由中午十二時至下午二時三十分，然而我們去到的時候已經是下午二時四十五分了，寶貝說才剛過了一會，不如問一下是否還可以點午餐，沒想到店家很爽快地說可以啊！我選了三色刺身丼，有甜蝦、油甘魚和三文魚，刺身的擺放很美觀好看，賣相十分精緻，其實我很少吃刺身丼這東西，吃得貴嘛我又不太捨得，吃平的嘛又怕刺身不夠新鮮，最後貼錢買難受，但這間店的刺身丼我倒是覺得做得很有誠意啊！以這個價位來說，我好像很少看到人家還會加入紫蘇葉，雖然我不吃這東西，不過我覺得這塊紫蘇葉令整碗刺身丼更好看啊！甜蝦肉質黏稠鮮甜，厚切三文魚和油甘魚一點也不腥，魚肉滑嫩美味，吃得出全是新鮮的貨色，沒有因為這是午市套餐便將貨就價。套餐附有野菜沙律、味噌汁和Lotte罐裝飲品，野菜沙律以奶油生菜配上日式胡麻醬，向來挺愛奶油生菜的我對這個沙律表示十分滿意，味噌汁的味道就是不過不失，至於飲品有幾款選擇，以這個價位來說真是完全超出預期。


火炙左口魚裙邊丼 HKD68

寶貝選了火炙左口魚裙邊丼，其實我倆都很喜歡吃左口魚裙邊，貪其油脂豐富甘腴，經過火炙的左口魚裙邊帶點焦香，吃起來就更加香口惹味了。這個丼的另一大亮點就是飯的本身，火炙時燒出來的魚油完全滲入飯粒之中，加上飯的本身亦有灑上經過烘焙的芝麻，即使只吃飯也能嚐到魚油的焦香有多美味啊！再者，左口魚裙邊的分量給得一點也不吝嗇，其實平日我們在元氣吃兩件左口魚壽司都已經廿多元，單是這一點我們已經完全想不到為何還要吃元氣的理由了。

話說寶貝會合我之前其實已經跟朋友剛吃過午餐，而且同樣是吃刺身丼，但他跟朋友吃的就比這裡貴得多了，至於貴價刺身丼跟這個划算版的分別如何呢？我沒有問他，不過寶貝本來聲稱只是陪我吃一點，最後卻是默默地將整碗刺身丼都吃光光了，單從這一點就知道他對這一餐都很滿意吧！

--------------------
鱻屋海鮮丼
地址：香港西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第三街A61A舖

三年

轉眼間，我和寶貝一起來到第三個年頭了，我們又有誰想到當初的一句「Hi」，竟然為日後的我倆帶來這麼大的改變呢？我們一起的這三年間，有喜有悲，我亦已經數不清為了他而落淚過多少遍，中間無數次的想要離開，想要中斷彼此的關係，奈何我最終還是做不到，有時候我會覺得他似乎比我更能輕易放下，每每當我想到此便會覺得自己好像從來都是一廂情願而已，究竟我們還可以一起走到多遠呢？雖然我經常將分手這個說法掛在嘴邊，但每次當我以為真是要完結時，我的心都是痛得快要受不了，就好像有人將把匕首一直插進我的心裡一樣，有時候我都搞不懂自己為什麼總要弄得大家都不快。

雖然不知道我們還可以一起度過多少個年頭，但我最大的願望就是以後的每一天每一分每一秒都能夠伴在他的身旁，希望我的寶貝跟我一起的每一刻都是充滿開心和快樂。

我最愛的小寶貝，三周年快樂！

【吃喝中國．深圳】《太二》百吃不厭的超人氣酸菜魚

本來以為今次的旅程不會吃太二，不過後來我又突然心血來潮很想吃酸菜魚，所以嘛最後還是吃了，這次轉了光顧另一間分店，心想應該會比金光華店的等位時間短吧？然而我這個想法實在太天真了，我們下午五時拿號，結果還是等了兩個小時才能入座，太二酸菜魚也實在太折磨食客了吧！


色香味俱全的酸菜魚


魚肉又嫩又滑太好吃了

自從嚐過一次太二酸菜魚後，我便經常心心念念想再吃，雖然我吃過的酸菜魚不多，不過太二的酸菜魚絕對是我暫時吃過最好的，這酸菜魚集香麻辣滑於一身，太二以鱸魚肉作酸菜魚，鱸魚肉勝在刺少且肉質嫩滑，另外其實太二標榜它的酸菜比魚是更好吃的，我個人則認為無論是魚還是酸菜都是同樣好吃。之前我和寶貝有嚐過另一家名叫祿鼎記，同樣以酸菜魚作主打菜的店，那邊的等位情況跟太二也是不遑多讓，上次我們也等了差不多兩小時才能入座，不過那邊的酸菜魚各方面也跟太二真的差太遠了，我倆都完全想不明白為何祿鼎記會如此人氣啊！


即點即炸的土豆球
太二除了招牌的酸菜魚外，其他的小吃同樣也做得挺出色，這個土豆球我們是第一次點，即點即炸熱騰騰，外脆內軟的土豆球無論是單吃還是沾蛋黃醬吃都同樣美味，可惜今天寶貝的胃口不佳，否則我一定會點蛋酥軟糍粑，軟糯香口的蛋酥糍粑配上微甜的紅糖，實在是太美味了。之前我們還吃過炸雞翅、無骨鳳爪、紅油鵝腸等，這些小吃都是同樣很出色，只恨我們兩人實在沒法子一口氣嚐太多東西就是了。


紙巾上印的圖案也很可愛


洛神花陳皮水
另外，店內有自助的免費洛神花陳皮水供應，而且還有指示該下多少洛神花和陳皮以調出最佳的味道，但我個人喜歡味道濃郁一點，所以我總會多放一點洛神花和陳皮，由於太二的酸菜魚不能自行選擇辣度，所以有時候我會覺得吃起來有點過辣，而這個洛神花陳皮水就剛好是一個解辣的好幫手喇！

--------------------
太二酸菜魚（皇庭廣場店）
地址：深圳市福田區皇庭國商購物廣場L1層16-17舖

【吃喝中國．深圳】《錢塘潮》充滿驚喜的杭幫菜

最後一天我們回到福田區那邊，在Coco Park亂逛打算找個吃飯的地方，由於沒有哪間餐廳令我們特別感興趣，最後就隨便走進一間杭幫菜館好了，雖說是午餐但其實都已經是下午二時了。


老杭州生煎包
先來賣相似乎不錯的生煎包，我覺得這個用來盛生煎包的竹籃很美很好看，生煎包的下層煎得夠香脆，上層口感鬆軟，輕輕咬開已經有大量鮮甜的肉汁流出，心急的寶貝一不小心就被肉汁燙到了，雖然他已經叮囑我要小心點，但我還是不慎被那滾燙的肉汁燙到嘴唇了。說實話，當我看餐牌時可是覺得沒有甚麼菜式令我感興趣，所以我索性將點菜的重任交給寶貝，然而嚐過這個生煎包後，我便開始對餘下的菜式有點期待了。


醬肉蒸時筍
本來我是不太喜歡這道菜的，不過聽寶貝的語氣似乎很想吃，所以我便沒有說甚麼了，為甚麼我不喜歡呢？因為聽寶貝說醬肉嘛就像臘肉一般吧，然後一直說醬肉有多好吃，但我只想到這大概是又硬又咸的醃肉，這種東西能有多好吃啊？幸好寶貝點了，因為這個真的是超．級．好．吃．啊！醬肉經過蒸煮後味道甘香，肉質亦變得較軟腍，而春筍和藕尖因為吸收了醬肉的油香，吃起來也是非常香口惹味，這道菜絕對能夠令人想再多添幾碗飯啊！


豆腐丸子
這道菜名看似很清淡，沒想到又是另一驚喜，以豆腐、豬肉碎和蔬菜來做的豆腐丸子口感很軟綿，由於當中的肉碎比例較少，所以吃起來不滯不膩，以豆腐做丸子本該味道很清淡，卻因為用上雞湯的緣故，令清淡的豆腐丸子帶有雞湯的鮮甜味，我認為真的很好吃啊！


雞汁陽春麵
因為之前的幾道菜實在太出色了，於是我對這個雞汁陽春麵亦帶有點期待，可惜相對其他菜式而言，這個反而顯得有點相形見絀，雞汁味道很淡，所幸麵條倒是做得不差，所以我後來乾脆用豆腐丸子的雞湯配著這麵條吃好了。


杯上的圖案很有杭州的味道
總括來說，這間餐館的食物真是不錯的，不過服務方面就真的有待改善了，話說我們剛坐下不久原來他們就快要落場，或許因為如此，服務員給我的感覺都是比較懶散的樣子，然後當我們開始進食不久，他們便將餐廳內的冷氣和大部分的燈都關掉，但是當時餐廳內還有十多桌食客在進食，寶貝覺得這樣也實在太搞笑了吧！於是問其中一位服務員是否將冷氣關了，服務員尷尬地笑著說是，又說這是餐廳的規矩云云，話雖如此，始終還有不少的食客在進食，他們就這樣將冷氣關掉的做法也實在太令人傻眼了吧！難道他們就不懂變通一下的嗎？

--------------------
錢塘潮
地址：深圳市福田區Coco Park購物中心L2層J05舖

【吃喝中國．深圳】《靠山客家》美味又划算的客家菜

晚上我們跑到壹方城逛逛，順道在那邊吃晚飯，壹方城果然真的很大，只是食肆商舖雖多但場面卻頗為冷清，或者因為這是平日的關係吧！我們幾乎將整個壹方城逛了一遍，不過還是沒有哪間食肆令我特別感興趣，後來實在逛得太累就只好隨便選一間算了，沒想到我們卻誤打誤撞走進一間挺不錯的食肆呢！


客家爽脆木瓜
首先來一道開胃菜客家，醃蘿蔔我就吃得多，而且也挺愛吃，至於木瓜真的比較少見，寶貝說這個其實就像我們小時候士多賣的醃木瓜，不過我覺得這個可是比小時候吃的那種醃木瓜好吃得多啊！平日吃醃蘿蔔雖然開胃，但總會因為蘿蔔太易入味的關係，吃起來的味道會有點刺激，不過這個木瓜的味道卻是剛剛好，木瓜片的口感非常爽脆，細嚼之下還有淡淡的木瓜香，剛好我倆今天的胃口都不太好，不知是否過去幾天吃滯了，這個開胃菜正好可以增加一下我倆的食慾。


鹽焗鳳爪
接著就是一道小吃，鳳爪的皮屬於硬硬的那種，鹽焗的香味完全令人垂涎三尺，至於味道也是一點也不差，只是如果單靠筷子而非徒手拿著這個鳳爪進食，吃的時候確實是很有難度喇！不過憑這個鹽焗鳳爪來看，我和寶貝相信這裡的鹽焗雞應該也不差，只可惜今天我們胃口不佳，實在沒法吃太多肉了，鹽焗雞就唯有留待下次再試吧！


山裡的腐竹
寶貝知我愛吃腐竹腐皮這些東西，還未等我開口他已經自信滿滿說我一定愛吃這道菜，確實我在餐牌上第一眼看到這道菜就已經想吃了，這道菜其實就只有腐竹跟蔥而已，腐竹沾上蔥油後非常香口惹味，說穿了其實就是蔥油腐竹，雖然簡單卻是十分美味可口的一道菜。


客家腌麵
由於胃口不好本來就不打算點飯麵類，只是看到這個腌麵似乎挺吸引，所以還是點了一碗試試看。其實就只是小小的一碗，麵條看來很乾爽，另外還有一碟貌似辣醬的汁料用來拌麵吃，我先試了一口麵，麵條本來就帶點咸味，即使不沾醬味道都已經很好，麵條做得乾身卻又不會黏作一團，而且麵條咬起來也是挺彈牙，這麵條絕對比森住拉麵的麵條出色許多，配上醬料吃會比較香口一點，我認為兩種吃法同樣美味。


筒骨酸菜煲春筍
最後一道是筒骨酸菜煲春筍，春筍很嫩又沒有渣，這個時候吃春筍就是最適合不過了，只是這個筒骨卻只有兩塊而已，至於酸菜更是少得幾乎不見其蹤影，要不是寶貝提起我也真的完全忘了酸菜的存在，這道菜相對其他菜式而言就是比較清淡，不過味道其實還算不賴。

我和寶貝都覺得這間客家菜真的挺不錯，大部分菜式的價錢不貴，跟外婆家的價位差不多，但味道卻要比外婆家好得多了，我們都認為這是一間非常值得推介的餐廳，而且我們已經想好下次有機會一定要再次光顧它呢！

--------------------
靠山客家
地址：深圳市寶安區壹方城5L層12號

【吃喝中國．深圳】《相思蜜噠》初嚐韓式刨冰

平日不嗜甜的我突然心血來潮想吃刨冰，本來打算在萬象天地吃過正餐後再出發到壹方城的雪冰，怎料吃過正餐後天空烏雲密佈，然後更下起滂沱大雨來，被大雨困住的二人既不能往地鐵站，酒店又是回不了，於是寶貝提議在萬象天地找個地方吃甜品吧！其實我心心念念想吃的那間是雪冰，可惜這裡就只有一間同樣吃韓式刨冰的相思蜜噠，寶貝說反正外面下著大雨我們也走不了，那不如將就一下試試這間吧！


招牌小年糕雪冰
我是從來沒有吃過這種韓式刨冰，突然嚷著想吃也是因為看過大眾點評的食評後覺得吸引才會想試，向來愛吃年糕的我完全是衝著年糕冰而來，只是沒想到這裡的年糕冰也有兩款，一款是我們點的招牌小年糕雪冰，另一款是年糕雪冰，分別就是這款的年糕都是小小的一顆吧！我們還是頭一趟吃這些韓式刨冰，沒想到它的味道竟然比我想像中好吃多了，小年糕煙韌軟糯口感超好，我的小寶貝同樣也很喜歡，只可惜年糕的量實在太少了，大愛年糕的我完全吃得不夠過癮啊！冰底是牛奶味刨冰，那冰的樣子看似椰絲，吃起來涼涼的卻又不會冷得令人頭痛，配著黃豆粉一起吃，味道就是咸咸甜甜的，非常合我不愛過分甜膩的口味啊！


草莓華芙餅
本來我們打算點兩個刨冰，但想了想我們又想有點熱的東西下肚，於是寶貝點了草莓華芙餅，華芙餅即點即做，所以需要等上一陣子，這樣也正好可以讓我們先吃完刨冰，然後再吃華芙餅。草莓華芙餅的賣相看來挺不錯，新鮮烘焙的華芙餅外脆內軟且充滿蛋香味，草莓也很香甜好吃，唯一我不太喜歡就是忌廉下得太多了，我覺得如果能夠將忌廉和雪糕置在一旁，讓食客在吃的時候自行沾上忌廉會更好，至於那個草莓口味雪糕就一般而已，是很假的草莓味，但我的寶貝表示就是喜歡那很假的草莓味，真是一個怪人啊！

--------------------
相思蜜噠
地址：深圳市南山區深南大道9668號萬象天地B128舖

【吃喝中國．深圳】《森住拉麵》不外如是的米芝蓮一星拉麵店

又是睡到日上三竿才出動的一天，寶貝想試試巴蜀風，可惜我們去到的時候人家都已經落場休息了，兜兜轉轉最後竟然選擇吃拉麵，話說這間店的門口掛了大大張的海報，以店主森住康二曾經得到米芝蓮一星作招徠，我的寶貝也是因此而注意到它，至於我呢管你得過米芝蓮與否，於我而言，食物好不好吃才是王道。


快要餓壞的人先來點枝豆撐一下
都已經是下午茶的時間才來吃第一餐，先來一盤枝豆，味道就是正正常常，反而我覺得用來盛枝豆的容器倒是挺精緻漂亮啊！


高菜味噌拉麵
我和寶貝同樣點了高菜味噌拉麵，拉麵的賣相看來不錯，用的是幼身麵條，雖然我們選了麵條的軟硬度是正常，不過這麵條吃起來的口感也是偏軟，完全不是我杯茶，我和寶貝都是比較喜歡粗麵條，這樣才能吃得到小麥的味道。所謂的味噌湯底味噌味完全欠奉，寶貝覺得湯底味道太淡，我反而慶幸味道淡，如果濃味湯底再配上幼麵條我覺得吃起來會過咸了吧！至於叉燒挺厚身，味道還算不錯，但那肥瘦比例為9:1，就是9肥1瘦這樣子，那叫人家怎麼敢吃呢？個人覺得整碗麵唯一可取的就只有那顆溏心蛋，蛋白滷得入味卻不會過咸，溏心部分做到軟糯的口感，我可是非常喜歡。

總括而言，打著米芝蓮一星拉麵店的旗號，其實也是不外如是，當然也有可能我們沒有點到店舖的招牌拉麵才會有此感覺吧！

--------------------
森住拉麵
地址：深圳市南山區深南大道9668號萬象天地B1層

【吃喝中國．深圳】《王朝烤蠔吧》鮮甜肥美的湛江烤蠔

今晚終於來到此行最期待的王朝烤蠔吧，這間店是我早陣子在網上看到有網友大力推薦，查看大眾點評後感覺似乎挺不錯，於是順道將它列入這次的行程之一。


色香味俱全的炒米粉

這家店除了烤蠔外，其實還有其他串燒吃的，由於我們都不太餓，所以也不敢點太多，寶貝點了炒米粉，我還在納悶他怎麼會點這個，我們本來就已經不太餓，點炒米粉真的還可以吃得下嗎？然而沒想到這個炒米粉也挺有驚喜，當店員將米粉端上桌時已經傳來陣陣的蛋香，米粉的軟硬度拿捏得剛剛好，加入辣椒、洋蔥一起同炒，吃起來微辣又香口，唯一就是略嫌有點油膩而已。


燒茄子
另外又點了一份燒茄子，不過這個茄子看來似乎只有半條的樣子，味道方面我覺得很不錯，店家下了不少孜然，非常合我的口味，當店員端上茄子時已經立即嗅到陣陣的孜然香了，唯一缺點同樣就是過分油膩了吧！


即點即燒的湛江烤蠔


蠔殼上長滿不少貌似蜆的東西


這算是比較細小的一隻
由於我和寶貝都是第一次光顧此店，所以先點一打原味烤蠔小試牛刀，烤蠔有原味和蒜蓉味供選擇，但如果想吃到最美味的烤蠔，我是絕對十分強烈建議必須要點原味，雖然我是個蒜蓉狂熱者，不過只有原味才能吃到烤蠔最鮮甜的味道啊！原味是連殼一起炭烤，略略烤過以後便直接上桌，食客還可以玩開蠔遊戲，心急的我也有試過，雖然看似簡單但其實也是挺有難度，因為剛燒好的烤蠔很燙手，然後又要以小刀將殼掰開，其實開蠔也是頗費功夫的一回事啊！不過如果不想自行開蠔的話，亦可以在下單時告知店員，那麼店員便會代為將烤蠔開好才上桌。剛燒好的烤蠔鮮甜多汁，寶貝一邊將殼掰開，鮮甜的蠔汁便一直流出來，雖然上面照片中的烤蠔看似很細小，但其實有些蠔開出來是跟手心一樣大的，不過只顧著吃的我心急地拍照後便一直在吃，都忘記拍後來開出來的那些大隻蠔了。


串燒良伴天地壹號

飲品方面我們點了一瓶大的天地壹號，記得我第一次聽寶貝說天地壹號時，還以為這是酒精飲品來的，誰知原來這是有汽的蘋果醋，喝起來甜甜的帶有輕微的醋味，對於愛酸的我倒是挺喜歡啊！喝著天地壹號來吃串燒，我亦覺得這是一個頗不錯的配搭，微酸的蘋果醋剛好可以解串燒的油膩感，連平日不太喜愛有汽飲品的我也愛上它。

總括而言，這間烤蠔吧確實值得一試，不過由於這店是大排檔形式，所以環境衛生方面就是一般而已，店舖有分室內和室外的座位，天氣開始熱當然就是坐室內有點冷氣比較好，不過其實室內的座位不太多，而且檯與檯之間也有點狹窄，坐起來或許不太舒適就是了。

--------------------
王朝烤蠔吧
地址：深圳市南山區華夏路白石洲塘頭六坊24號

【吃喝中國．深圳】《饌豚》來自台北的君悅排骨

放假當然要睡到自然醒才是王道，所以當我們出動吃早餐的時候，人家都已經在吃午飯了，我的寶貝本來想吃櫃桶腸粉，可惜我們在酒店附近都沒有找到有賣這東西，最後我們只好又走到萬象天地覓食了。


墊檯紙跟餐具都看似很高級的模樣
原本寶貝想光顧巴蜀風，但剛好碰上午飯時間的人潮，本來已經肚子餓的寶貝也不想久等，最後選擇了這間專吃排骨又不用等位的饌豚。話說此店用的墊檯紙品質挺好，摸上手就是特別厚身的感覺，那些印在紙上的金色字凹凸感非常分明，摸下去全都是質感十足，寶貝說單是這張紙的成本就已經不低了。用上一張如此高質的墊檯紙，再配上金光閃閃的餐具，我個人認為真的挺好看，而且給人一種頗有品味的感覺，不過寶貝說他就曾經因為買了金色餐具作拍照用具而被客人責備，說是只有供先人用的餐具才會選金色云云，無論此話屬真屬假也好，反正我就覺得這個配搭真的不錯，然而最大的敗筆卻在杯具上，整個如此美麗的配搭卻竟然用上黑色膠杯，整件事完全錯了。


賣相有點頹的排骨
饌豚其實就是打著台北君悅排骨的旗號而來，台北的君悅排骨我在很久之前已經嚐過，味道確實不錯，但個人覺得未算驚艷得令我想再專程多吃一回；寶貝點了排骨湯麵，雖然名字叫排骨但實際是豬排來的，豬排裹了一層粉漿再炸，吃起來非常香脆可口，加上預先將豬排拍至薄身，所以吃起來肉質比較軟腍，至於湯麵就是不過不失沒有驚喜。


鹵炸雞腿拌麵
因為不想跟寶貝同樣點排骨，所以我點的了鹵炸雞腿，一心以為這是炸得香脆的鹵水雞腿，但實際就是將鹵過的雞腿略略地炸過而已，吃起來是完全沒有半點酥脆的口感，雞腿的味道其實不錯，跟排骨一樣都下了黑椒做醃料，確實是很台北的味道，不過這分量對於我來說實在太多，我才吃了一件雞腿加一件排骨就已經覺得很飽膩，完全不想再吃更多的肉了；至於拌麵的麵條倒是做得不錯，唯一就是肉燥太多的關係，即使將肉燥跟麵拌勻後還是有點過咸就是了。


台式泡菜
另外我們還點了台式泡菜，我可是很喜歡吃台式泡菜的，酸爽開胃又很解膩，跟韓式泡菜完全是截然不同的味道，可惜這泡菜並不是我期待的味道，雖然這泡菜吃起來同樣又酸又爽脆，不過因為加了辣椒以及挺多蒜蓉的關係，那根本就不是我吃過的台式泡菜味道啊！

--------------------
饌豚
地址：深圳市南山區深南大道9668號萬象天地B127舖

【吃喝中國．深圳】《贛芸軒》不妨一試的江西菜

晚上我們在酒店附近的萬象天地覓食，雖然萬象天地真的挺大，但逛起來其實也不是特別好逛，反而我覺得這裡會是喜愛自拍人士的好地方，因為這裡真是挺多適合拍照的場景。在萬象天地略略走了一遍，我們都已經開始餓了，於是隨便選一間中菜館作為是日晚餐的地點吧！

對於點餐，我可是患有嚴重的選擇困難症，十之八九我都總是拿不定主意點甚麼才好，然後當我們在翻看餐牌時，店員就一直正正站在我和寶貝之間等待我們下單，這下就令到本來有選擇困難症的我感到更大壓力了，幸好我的寶貝見狀立即跟店員說我們看好後再叫他就是了，然而這個店員一離開，另一個貌似經理的店員又立即上前補位了，天呀！這樣子叫我怎麼看餐牌呀？看來我還是將點餐的重任交給寶貝好了，反正即使給我再多看幾遍，我亦大概想不到點甚麼才好。


非常惹味的乾筍燒肉

果然，我的寶貝辦事就是有效率，不用三兩下已經想好點甚麼菜，第一道上桌是乾筍燒肉，小小的一盤看來挺吸引啊！乾筍吃起來很軟嫩入味，完全吃不到半點渣，另外由於乾筍跟五花肉一起炆煮的關係，乾筍吸收了五花肉的油分和醬油的味道變得很惹味，這真是好吃得百吃不厭啊！五花肉切得很細，肥瘦比例大概就是1:2，我個人覺得這個肥瘦比例不錯，既能嚐到油香之餘卻不會過分肥膩，而瘦肉部分軟嫩入味之餘也沒有半點豬臊味，好吃好吃！


酸湯鱸魚
或許因為我經常嚷著想吃太二酸菜魚的關係，所以寶貝覺得我是十分喜歡吃酸菜魚這道菜吧！其實都不過是太二的酸菜魚實在做得太出色之故，不過無論如何也好，我也真的挺愛吃酸酸辣辣的東西。說真的，這道酸湯鱸魚的賣相實在不太討好，只是沒想到它的味道又竟然挺不錯啊！鱸魚肉本來就嫩滑少刺，所以吃的時候不用一直仔細挑骨確實很好，只是魚肉吃起來帶少許腥味，但我個人覺得腥味的程度還在可接受範圍內；酸菜很爽脆但味道不太酸，這個反而我很喜歡，太酸的話我反而吃不了喇！這道酸湯鱸魚還有加入分量不少的金菇，金菇吸滿酸湯後當然也是非常好吃；至於酸湯，味道是比以往吃過的酸菜魚湯濃郁得多，所以這酸湯完全不適合用來直接喝，總括而言這道酸菜魚的味道算是不俗，可以一試。


蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
最後一道就是蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，剛上桌就已經嗅到濃濃的蒜香了，雖然這個看來就只是很普通的一道菜，但這個娃娃菜真是跟我以往吃過的娃娃菜有所不同，這娃娃菜吃起來充滿蔬菜的甜味，這甜味是我在香港吃娃娃菜時從來沒有嚐到過的，鮮甜的娃娃菜再配上蒜蓉粉絲一起吃，雖然簡單卻是美味得很。

其實一開始時我見餐廳內的食客不多，我是有點擔心這頓晚餐會中伏的，然而沒想到最後竟然每一道菜都很合我倆的胃口，可惜吃到尾段我因為之前喝了太多凍飲而感到肚子不適，最後剩下的乾筍和金菇我都還沒有吃完便要急著離開了。

--------------------
贛芸軒（萬象天地店）
地址：深圳市南山區深南大道9688號萬象天地SL614舖

【吃喝中國．深圳】《奈雪の茶》來喝一杯好茶

說到國內的芝士茶，大多數人都會立即想到喜茶，我都曾經有嚐過它的芝士茶和水果茶，個人覺得芝士茶確實不錯，只是它的價錢實在不便宜，對我來說真的不太捨得喝啊！在此之前，其實我和寶貝反而挺喜歡1點點，雖然1點點賣的其實只是傳統的台式飲品，不過我覺得它的波霸奶茶確實不錯，然後直至最近一次機緣巧合下試了奈雪の茶，從此我和寶貝便深深愛上它了。


芝士阿里山初露（左）、芝士黃金山脈（右）

我倆第一次試的就是芝士阿里山初露，還記得喝了第一口後便覺得此茶真是很有驚喜，濃稠微咸的芝士配上帶點甜味的凍茶，雖然茶是凍的但依然能夠喝得到茶的味道，然後微甜的凍茶剛好平衡了芝士帶來的膩，兩者配合得非常之好，而芝士味亦沒有將茶味蓋過，反而為單調的凍茶增添層次感。第二次再喝的時候，我選了芝士黃金山脈，然而這次其實是有少許中伏的感覺，黃金山脈的茶底就是鐵觀音，我覺得這個黃金山脈其實就是濃版的鐵觀音，向來只愛喝淡茶的我實在有點受不了，濃茶再加上芝士的濃稠，只能說恕我不懂欣賞它吧！


檸檬冰沙（左）、芝士玫瑰烏龍（右）

再來就是芝士玫瑰烏龍，這款茶雖然不及黃金山脈般濃郁，但還是比阿里山初露濃一點，我第一杯試的玫瑰烏龍是在萬象天地店買的，喝第一口時其實是覺得玫瑰味濃郁得有點假，但再多喝幾口便會覺得此茶的味道比阿里山初露豐富一點，我和寶貝倒是挺喜歡的，如果不想太單調的話，玫瑰烏龍會比阿里山初露來得更好。因為在萬象中心喝過這款玫瑰烏龍後的印象不錯，於是隔天我們在海雅繽紛城閒逛的時候又點了同樣一款，結果竟然是非．一．般．的．難．喝．呀！

同樣一杯少糖去冰的芝士玫瑰烏龍，萬象天地店跟海雅繽紛城店調出來的味道竟然可以完全不一樣，話說當時我們其實已經等了很久還未做好，眼見其他比我們遲下單的人都已經紛紛喝著飲料了，於是寶貝走去看看到底是甚麼情況，寶貝回來後說他的檸檬冰沙其實已經弄好，但我的玫瑰烏龍還未完成，後來又再等了好一陣子，寶貝決定再走去看看到底還要等多久，然後才發現我的飲料原來疑似漏單了。多等一會本來是沒有問題，畢竟顧客實在太多，店員偶有錯漏也是在所難免，但最令我氣憤的反而是等了那麼久以後，最後竟然換來一杯完全不合格的飲料啊！在國內，即使下單時要求去冰也好，除非有特別指明要的是常溫，否則飲料還是凍的，這一點對於向來愛喝凍飲的我可是非常喜歡，然而那杯芝士玫瑰烏龍喝起來竟然跟室溫沒有太大差別，飲料不凍這個也都算了，但怎麼這杯玫瑰烏龍我竟然喝不到半點玫瑰味呢？明明昨天在萬象中心喝的那杯是充滿濃濃的玫瑰味，怎麼這裡的味道就完全不一樣的呢？再說茶的味道喝起來也是有點怪怪的，或許是因為茶不夠凍，然後玫瑰味又不足所致吧！雖然如此，但我最後還是勉強將它喝完，後來跟寶貝說起來才知道，原來他也覺得這杯玫瑰烏龍的味道真是很差，然後他說其實我們太笨了，當初喝了幾口覺得不對勁時，就應該立即拿去跟店員反映一下嘛！至於寶貝點的檸檬冰沙，我個人覺得倒是不錯的，酸酸甜甜非常解渴，但對於嗜酸的寶貝大概會嫌它不夠酸了吧！


梅花肉肉軟歐包

其實奈雪の茶除了飲品以外，它的軟歐包也是挺不錯，軟歐包的特別之處就是吃起來感覺很輕盈鬆軟，而且製作時會以少油、少鹽及少糖為主，吃起來就會感覺更健康了吧！之前試過這款梅花肉肉的軟歐包，雖然此包以梅菜扣肉作餡料，但吃起來卻出奇地沒有過份油膩的感覺，雖然這個梅花肉肉也挺不錯，不過我個人還是比較喜歡沒餡的包啊！

【吃喝中國．深圳】《鵝尊》讓人一吃愛上的滷水鵝

這次我們入住的酒店位於南山區，按道理應該從深圳灣口岸過關是最快捷的，但是由我家到深圳灣實在太轉折了，所以只好取道其他的口岸，撇除深圳灣口岸，最方便的理應就是福田口岸，然而我們最後還是選擇了離酒店最遠的羅湖口岸過關，為的就是一碟美味的滷水鵝啊！

這間鵝尊其實也是我們早前無意間發現的，因為每次經過這店時總會傳來陣陣誘人的滷水香，於是寶貝提議不如找天試試看吧！然而，我向來對於鵝鴨類就不太感興趣，只覺得鵝鴨吃起來總是充滿家禽的臊味，但既然寶貝想吃的話，我覺得一試也是無妨的，卻沒想到這一試竟令我完全推翻了對鵝肉的印象，而且令我不時回想起這鵝肉是有多美味好吃啊！


充滿滷水香的鵝肉


第一次點的鵝翼

此店除了鵝以外，還有豬手可點，但我個人覺得鵝比豬手更出色，這次我們點了一碟鵝肉和鵝翼，鵝肉的話有一半是鵝片，一半是帶骨的鵝肉，從前如果在香港吃鵝的話，我都只會吃鵝片而已，從來都不喜歡吃帶骨的鵝肉，除了因為感覺帶骨的部分臊味較重之外，最重要是帶骨的鵝肉總是硬得難以咀嚼，相對而言鵝片就好得多了。然而鵝尊卻令我改變了，因為它的鵝片反而不及帶骨的鵝肉好吃，在兩者都沒有臊味的情況下，帶骨的鵝肉比起鵝片更有滷水味，而且肉質帶少許嚼勁卻不會硬得令人難以咀嚼，我個人覺得這個鵝肉真是非常十分之好吃啊！至於這裡的鵝翼是第一次試，滷水味同樣很香濃，但就是有點咸過頭了，而且想要吃得夠方便徹底還是徒手拿著吃才是最好，我向來就不喜歡徒手拿著食物吃，所以覺得吃這個鵝翼也實在是太麻煩了吧！至於我的寶貝二話不說便徒手拿著鵝翼一直在啃，他對這個鵝翼就感到非常滿意了。其實之前我們還有試過鵝頸，寶貝也是十分喜歡，不過我就對它十分抗拒，鵝頸的油份比鵝翼豐富得多，吃起來就是每口都像咬脂肪似的，我可是邊吃邊在膽顫心驚啊！


必點的酸菜

除了鵝肉之外，我和寶貝也是大愛這裡的酸菜，這裡的酸菜加了蒜蓉在一起，吃起來雖然有點油油的，但味道卻是非常好，雖說它是酸菜，不過這酸菜吃起來其實一點也不酸，味道就是有點咸再帶有蒜的味道，口感也是非常爽脆，這個是我們每次必點的菜式之一，餐單上是沒有酸菜這個選項，我們都是下單時跟店員說的，這樣一碟酸菜RMB10我覺得不算便宜，不過它可是真的非常好吃啊！


怎麼人家的白飯也是特別好吃


為白飯錦上添花的滷汁

為甚麼白飯也要拍呢？因為鵝尊的白飯也做得很好，飯粒軟硬適中，吃起來有少許濕潤但不是那種因為水下太多令飯粒黏作一團的感覺，即使只用酸菜配著白飯來吃我都覺得很美味了。如果嫌白飯味道單調，桌上還有一瓶滷汁供食客自行添加到飯中，只需淋上少許已經能令本來已經很出色的白飯錦上添花，而我除了會將這滷汁加到白飯之外，亦會在鵝肉上輕輕淋上少許，個人覺得這樣能令鵝肉更加好吃啊！

--------------------
鵝尊汕頭蘇南鵝肉飯店（金光華店）
地址：深圳市羅湖區人民南路2079號（深圳國際商業大廈東座1樓）