這間鵝尊其實也是我們早前無意間發現的，因為每次經過這店時總會傳來陣陣誘人的滷水香，於是寶貝提議不如找天試試看吧！然而，我向來對於鵝鴨類就不太感興趣，只覺得鵝鴨吃起來總是充滿家禽的臊味，但既然寶貝想吃的話，我覺得一試也是無妨的，卻沒想到這一試竟令我完全推翻了對鵝肉的印象，而且令我不時回想起這鵝肉是有多美味好吃啊！
充滿滷水香的鵝肉
第一次點的鵝翼
此店除了鵝以外，還有豬手可點，但我個人覺得鵝比豬手更出色，這次我們點了一碟鵝肉和鵝翼，鵝肉的話有一半是鵝片，一半是帶骨的鵝肉，從前如果在香港吃鵝的話，我都只會吃鵝片而已，從來都不喜歡吃帶骨的鵝肉，除了因為感覺帶骨的部分臊味較重之外，最重要是帶骨的鵝肉總是硬得難以咀嚼，相對而言鵝片就好得多了。然而鵝尊卻令我改變了，因為它的鵝片反而不及帶骨的鵝肉好吃，在兩者都沒有臊味的情況下，帶骨的鵝肉比起鵝片更有滷水味，而且肉質帶少許嚼勁卻不會硬得令人難以咀嚼，我個人覺得這個鵝肉真是非常十分之好吃啊！至於這裡的鵝翼是第一次試，滷水味同樣很香濃，但就是有點咸過頭了，而且想要吃得夠方便徹底還是徒手拿著吃才是最好，我向來就不喜歡徒手拿著食物吃，所以覺得吃這個鵝翼也實在是太麻煩了吧！至於我的寶貝二話不說便徒手拿著鵝翼一直在啃，他對這個鵝翼就感到非常滿意了。其實之前我們還有試過鵝頸，寶貝也是十分喜歡，不過我就對它十分抗拒，鵝頸的油份比鵝翼豐富得多，吃起來就是每口都像咬脂肪似的，我可是邊吃邊在膽顫心驚啊！
必點的酸菜
除了鵝肉之外，我和寶貝也是大愛這裡的酸菜，這裡的酸菜加了蒜蓉在一起，吃起來雖然有點油油的，但味道卻是非常好，雖說它是酸菜，不過這酸菜吃起來其實一點也不酸，味道就是有點咸再帶有蒜的味道，口感也是非常爽脆，這個是我們每次必點的菜式之一，餐單上是沒有酸菜這個選項，我們都是下單時跟店員說的，這樣一碟酸菜RMB10我覺得不算便宜，不過它可是真的非常好吃啊！
怎麼人家的白飯也是特別好吃
為白飯錦上添花的滷汁
為甚麼白飯也要拍呢？因為鵝尊的白飯也做得很好，飯粒軟硬適中，吃起來有少許濕潤但不是那種因為水下太多令飯粒黏作一團的感覺，即使只用酸菜配著白飯來吃我都覺得很美味了。如果嫌白飯味道單調，桌上還有一瓶滷汁供食客自行添加到飯中，只需淋上少許已經能令本來已經很出色的白飯錦上添花，而我除了會將這滷汁加到白飯之外，亦會在鵝肉上輕輕淋上少許，個人覺得這樣能令鵝肉更加好吃啊！
--------------------
鵝尊汕頭蘇南鵝肉飯店（金光華店）
地址：深圳市羅湖區人民南路2079號（深圳國際商業大廈東座1樓）
0 個留言
張貼留言