【吃喝中國．深圳】《森住拉麵》不外如是的米芝蓮一星拉麵店

又是睡到日上三竿才出動的一天，寶貝想試試巴蜀風，可惜我們去到的時候人家都已經落場休息了，兜兜轉轉最後竟然選擇吃拉麵，話說這間店的門口掛了大大張的海報，以店主森住康二曾經得到米芝蓮一星作招徠，我的寶貝也是因此而注意到它，至於我呢管你得過米芝蓮與否，於我而言，食物好不好吃才是王道。


快要餓壞的人先來點枝豆撐一下
都已經是下午茶的時間才來吃第一餐，先來一盤枝豆，味道就是正正常常，反而我覺得用來盛枝豆的容器倒是挺精緻漂亮啊！


高菜味噌拉麵
我和寶貝同樣點了高菜味噌拉麵，拉麵的賣相看來不錯，用的是幼身麵條，雖然我們選了麵條的軟硬度是正常，不過這麵條吃起來的口感也是偏軟，完全不是我杯茶，我和寶貝都是比較喜歡粗麵條，這樣才能吃得到小麥的味道。所謂的味噌湯底味噌味完全欠奉，寶貝覺得湯底味道太淡，我反而慶幸味道淡，如果濃味湯底再配上幼麵條我覺得吃起來會過咸了吧！至於叉燒挺厚身，味道還算不錯，但那肥瘦比例為9:1，就是9肥1瘦這樣子，那叫人家怎麼敢吃呢？個人覺得整碗麵唯一可取的就只有那顆溏心蛋，蛋白滷得入味卻不會過咸，溏心部分做到軟糯的口感，我可是非常喜歡。

總括而言，打著米芝蓮一星拉麵店的旗號，其實也是不外如是，當然也有可能我們沒有點到店舖的招牌拉麵才會有此感覺吧！

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森住拉麵
地址：深圳市南山區深南大道9668號萬象天地B1層