【九層塔胡椒雞翼】東南亞風味

某天，我和寶貝閒在家中看電視，剛好看到主持示範這道菜，看後寶貝說這道菜看似味道不錯，作為一個貼心的女友，我當然想要滿足男友的胃口啦！


九層塔胡椒雞翼

材料：
雞翼 8隻
九層塔 適量
青胡椒 適量

醃料：
生抽 1湯匙
糖 1/3茶匙
鹽 1/3茶匙

芡汁：
生抽 1湯匙
清水 1湯匙
糖 1茶匙

做法：
1. 雞翼洗淨抹乾，預早一晚與醃料拌勻。
2. 青胡椒用刀略略拍碎，將九層塔的葉摘下備用。
3. 燒熱油，雞翼加入少許生粉拌勻，將雞翼放入熱油中以慢火煎熟，雞翼盛起留下少許油。
4. 將青胡椒炒香，然後將雞翼回鑊，加入芡汁和九層塔葉拌勻。

以青胡椒入饡我還是第一次，原來青胡椒的氣味嗅起來沒我想像中那麼濃烈，只是我拍青胡椒的時候拍得不夠碎，所以雞翼就只有濃濃的九層塔味而沾不到青胡椒味，九層塔又稱之為羅勒（basil），我個人其實比較喜歡甜羅勒（sweet basil），甜羅勒嗅起來的味道比羅勒更清香，吃起來的味道也沒有羅勒那麼霸道和濃烈，但甜羅勒大多用在沙律或西方菜式上，至於中式小炒多以羅勒為主。

這個原食譜其實還有加入洋蔥和指天椒的，只是寶貝身體不好不該吃辣，而我又不吃洋蔥，所以就自行將洋蔥和指天椒省去。這道菜味道其實不錯的，但對我來說味道就是有點濃烈，特別是九層塔的味道，我想如果換上甜羅勒的話應該會更合我的口味。

【金銀蒜蒸勝瓜】新手也會做

勝瓜從來都是我很喜歡的瓜類之一，不用太多的調味都一樣好吃，我最喜歡它那爽脆的口感，用上金銀蒜和粉絲來蒸，既簡單又好吃，即使入廚新手也能輕鬆做出好吃的蒸勝瓜。


金銀蒜蒸勝瓜

材料：
勝瓜 1條
蒜頭 1.5個
粉絲 1包

調味：
大地魚粉 1/2湯匙
清水 1/3碗
生抽 1湯匙
鹽 1/2茶匙

做法：
1. 勝瓜去皮切件，蒜頭切成幼粒成蒜蓉。
2. 粉絲浸清水至軟身，然後剪細段。
3. 燒熱油轉慢火，放入一半份量的蒜蓉炸至金黃色，盛起加鹽拌勻。
4. 勝瓜、粉絲和金銀蒜放到碟上，大地魚粉加清水拌勻淋面。
5. 以大火蒸約8至10分鐘，將生抽沿碟邊淋上，再以少許滾油淋面即成。

這真是一道很簡單的菜式，烹調的時間不長，最費時的反而是預備蒜蓉，要將蒜粒逐顆去皮，然後仔細切碎實在太費功夫了，如果要省時也可以用現成樽裝的蒜蓉代替，但我嫌樽裝蒜蓉的味道始終不及現切的蒜蓉好。其實這次我也做得不夠好，因為我擔心會餓壞寶貝，所以我沒有將蒜蓉切得更加幼細，如果能夠將蒜粒切成蓉狀的模樣，那麼出來的效果和味道會更加好。另外，為免粉絲吃起來沒有味道，所以我特別加入少許大地魚粉為粉絲添點味道，沒想到出來的效果真的不錯啊！

兩年

轉眼已經兩年了，感謝當時他的及時出現，令心靈破碎不堪的我能夠找到一絲安慰，感謝他為那個陌生的我付出了無數寶貴的時間，沒有當時的他，或許根本不會有今天的我。

翻看第一次見面前那晚的對話，竟然有種兩小無猜的感覺，雖然那些都只是文字的交流，但單從字裡行間也能感受到我們對這次見面是有多期待，那個傻氣的男人說因為太緊張而睡不著，可愛得像個小朋友一樣。我記得那天和他在咖啡店大家面對面而坐，然而因為害羞，那些不敢宣之於口的說話我們只好以微信告訴對方，看著那個坐在我對面一邊面帶笑容，一邊非常努力以手指寫中文傳我訊息的寶貝，我不禁感到眼前這個男人實在太可愛了。

我真的很愛他，從我踏上扶手電梯前，抬頭看到他的瞬間，我永遠不會忘記那刻的他笑容有多甜蜜，就是那一刻，我愛上他了，完完全全被他的笑容迷住了。

【遊玩中國．杭州】有驚無險如期回家

上海杭州之旅轉眼便來到尾聲了，杭州這個地方真的很浪漫，我和寶貝第一次去杭州便已經愛上它了，我們每天就是踏著單車隨處走，四周滿佈花草樹木，感覺非常輕鬆悠閒，我們還沒有離開已經想著下次還要再來了。

話說在旅程的最後一天，我們發生了一件很驚險的事情，原本我們計劃從杭州城站坐高鐵回到上海虹橋火車站，然後再坐地鐵到虹橋機場搭飛機回港，但就是因為我的愚笨，為了省下那人民幣40元的手續費，於是沒有預先在攜程網買票，而是打算我們從上海坐高鐵到杭州那天順道在火車站才買，沒想到原來火車站只售三天內的票，而我們剛好是第四天才離開，所以我們當天就買不到票了，後來我們到酒店辦理入住手續時跟酒店職員提到此事，酒店職員叫我們不用太緊張，即使當天才去買票都可以，而天真的我們竟然信以為真，結果嘛？當然是完全出事了，話說當天上午十一時多，我們收拾好行裝準備退房去吃午餐，當時我還看一看𢹂程網的高鐵車票是甚麼狀況，那時候我見每班高鐵還有很多位剩，於是我們就很安心地吃午餐去了。然而寶貝大約十二時多再在攜程網看的時候，竟然發現每班車的剩餘位置都是零，就是連企位也沒有，當下我還天真地以為是寶貝按錯了日期還是地點罷了，怎麼可能前後只是一個鐘，情況會有這麼大的變化啊？然而當我看到寶貝的神色似乎真的不太對勁，我拿他的電話來看才發現他說得沒錯，真的沒有位，是一個也沒有！後來他找到某班車還有一個還是兩個位，可是當他付款以後攜程網那邊卻傳來訊息通知座位售罄了，已付的款項將會退回。

後來嘛，那頓午餐雖然我們只是吃了一半，但已經再沒有胃口吃下去了，於是我們立即趕到火車站那邊看看會否有奇蹟出現吧！我們到埗後只看到顯示屏上到上海火車的班次全都沒有位了，我們抱著一絲希望跟著排隊，結果最快的班次要等到晚上六時多才有位，但我們的航班是晚上七時十五分起飛喇！其實要再多留一天我真的沒所謂，只是我的寶貝明天還有工作在身，我最擔心的反而是他能否今天回去，後來幸好得到幾位好心人的提點，我們才知道有些計程車願意載客跨城市的，於是我們立即趕到車站去了。到了車站上車後，我第一時間問司機去不去虹橋，司機計了一下距離說車費人民幣900元，但那時候我們身上只剩下人民幣800元，我們只好硬著頭皮跟司機說我們真的只有這麼多錢，可否做好心幫忙一下，我相信如果這情況換了在香港的話，對方一定是立即板著臉要我們下車了，然而這個司機真的超好人，他完全沒有半點臭臉，反而全程笑著說800元真的不行喇！幸好，寶貝想到用港幣補回差價，開始的時候司機也是笑著說收了港幣他也用不著，我們只好一直請求他幫幫忙，後來他不知是否受不了我們的煩擾，最後就笑著點頭說好吧！我跟寶貝真的很感激這位好心的司機，很感謝在杭州火車站幫助過我們提點我們的人，相比在上海遇到的人，杭州人真的比上海人友善多了，寶貝說大多的香港人總是一副哭喪的臉，反而杭州人總是面帶笑容的樣子，或者這個也是其中一個原因令我們如此喜愛杭州這個地方吧！

經過這件驚嚇的事情後，令我深深感受到寶貝真是一個很好很貼心的男人，整件事情就是因為我的愚蠢而起，如果不是我為了省那數十元就不會將事情弄得一團糟，還差點害得寶貝失信於客人，但他完全沒有怪責過我，反而還在安慰那個急得只懂發脾氣的我，真的很謝謝你，那個無論任何時候都一樣最疼我的男人。

【吃喝中國．杭州】《川城》一吃難忘的金牌酸菜魚

接著介紹的是我和寶貝都十分喜歡的餐廳，亦因為實在太喜歡它的關係，我們可是連續兩天都來這餐廳吃飯啊！話說這天我們踏單車遊西湖，之後在街邊吃了兩塊燒餅，來到這裡時其實已經是晚上八時多了，這個時間吃晚餐對於香港來說可能算是剛好，但杭州人普遍較早吃晚餐，在這裡八時多才吃晚餐其實已經算是很晚。


軟軟棗糕
這個其實就是跟酒樓的馬拉糕一樣，但這個糕面加有紅棗一起蒸，棗糕上桌的時候熱得一直在冒煙，這些糕點就是要趁熱才好吃，糕身吃起來還算鬆軟，至於味道嘛？就是紅棗味的馬拉糕，其實它不是不好吃，只是我本身沒有特別喜歡吃蒸糕，還有我其實不太喜歡紅棗的味道喇！我問寶貝為甚麼會想吃這個，他說這個蒸糕的味道令他想起媽媽，因為他媽媽也會做這些蒸糕，然後我在想有甚麼味道會令我想起我媽呢？嗯⋯⋯我真的想不到，反而每當看見菜心炒牛肉時，總會令我想起我爸在我小時候時煮的菜心牛肉有多難吃啊！有時候我們並非喜歡那食物的味道，只是懷念那味道背後的回憶而已。


川北涼粉
川北涼粉這個名字我聽過很多遍，但這個我還是第一次吃，樣子跟雞絲粉皮有點相似，晶瑩剔透的涼粉下面舖滿青瓜絲，然後涼粉上面就是麻辣醬。麻辣醬的樣子看似很辣，但我覺得這辣度只是很輕微，吃起來其實就是剛剛好，涼粉入口真的很冰涼，配上爽脆的青瓜絲一起吃，很是清新醒胃的味道。


小煎竹筍
雖然常常聽說竹筍這東西很毒，但我其實也挺喜歡吃竹筍的，經過油泡的竹筍加上辣椒、肉碎和貌似雪菜的東西一起拌炒，吃起來很香口惹味但味道較咸，以此作為下飯菜最適合不過。


金牌酸菜魚
這道酸菜魚是此店的金牌菜，向來愛酸又愛辣的我又怎能錯過呢？它的辣度有分微辣、中辣和大辣，甚至乎可以選無辣的，寶貝本來就不該吃辣，但沒了辣味的酸菜魚總是感覺欠缺了甚麼，所以我們就選微辣吧！但即使只是微辣也好，我們吃起來才發現那辣度其實一點也不小喇！這盤酸菜魚的份量其實頗大，黑魚片的份量很多，我們一直在吃還是沒辦法吃得完，魚片中只有少量的細刺，我覺得還好，只要細細口地吃就不會吃到魚刺，但習慣大口吃東西的人就很容易吃到細刺了，好像我的寶貝就不小心被刺了好幾遍，我都已經告訴他要細口地慢慢吃，這樣才不會被刺到喇！切得薄薄的黑魚片非常嫩滑，吃起來完全沒有半點腥味，那些酸菜和醃蘿蔔片的味道亦是非常出色，酸菜吃起來很爽脆，而醃蘿蔔片酸酸的很開胃惹味，還有那又酸又辣的湯，真的令人忍不住喝完一口又一口。文章開首時我說過我們連續兩天都來這裡用餐，第二天我依然對這個酸菜魚念念不忘，本來寶貝想試試水煮魚，但水煮魚比這個酸菜魚還要辣，為免太辣吃不了，於是第二天我們還是再點這個酸菜魚吃，這個酸菜魚實在太好吃了，我一直跟寶貝碎碎唸，回到香港後還能在哪裡找到這麼好吃的酸菜魚啊？


雞絲拌麵
第二天的中午，我們趁著離開杭州前再次來川城多吃一遍，這次點了昨晚已經想吃的雞絲拌麵，雞絲的份量不多，不過也沒所謂，反正那雞絲都不太好吃，麵條才是這道菜的主角。香港吃到的雞絲拌麵，一般都是以芝麻醬為主，其實我認為吃起來感覺有點膩，但這裡卻用上麻辣醬來拌麵，這個味道吃起來沒有芝麻醬的膩之餘亦感覺更加開胃。麵條早已經跟麻辣醬拌好，省卻自行拌麵的麻煩，均勻沾滿麻辣醬的麵條吃起來涼涼的，麵條吃起來帶點嚼勁，非常不錯！


豆湯時蔬
因為想吃得均衡一點，於是寶貝點了這個豆湯時蔬，但這個豆湯時蔬的賣相也太不討好了吧！我喝了一口所謂的豆湯，那味道似曾相識，但我就是想不出是甚麼味道，味道不是特別差，但我覺得那個豆湯感覺像生粉水，至於裡面的菜就是正常的味道，個人認為這個不試也罷。


香鍋桔香小排
滿滿一盤都是辣椒來的，雖然樣子看似有點嚇人，但吃起來其實一點也不辣的，除了辣椒外還有橙皮、麻花和肉排，肉排以先炸再乾炒的方法烹調，吃起來帶有很香的花椒和孜然味，原本以為應該是帶有橙味，但原來只是加入橙皮一起炒而已，至於那個麻花吃起來已經變得軟稔，不吃也罷。

不知道是否杭州的餐廳大多都不介意食客帶外食的，話說第一晚我們就看到周邊的食客都會預先買好飲料再來用餐，到了第二天，我們本來想點餐廳的飲品，但我們想喝的都沒有供應，於是寶貝問服務員我們可否外帶飲品進店呢？那服務員燦爛地笑著說沒問題，她更是貼心到告訴我們最近的飲品店在哪裡，我和寶貝都覺得這個服務員真是太可愛了。


超好喝的波霸奶茶
話說很多在川城用餐的客人都會去這間1點點買飲品的，因為這間店就正好在川城門口下一層，而聽聞1點點其實就是台灣50嵐在大陸開的飲品店來的。因為我突然很想喝珍珠奶茶，於是叫寶貝幫我買了這杯波霸奶茶，這個珍珠跟平日喝的那種有點不一樣，這款是淺啡色帶點透明的樣子，吃起來較黑色的珍珠軟一點，貼心的寶貝幫我選了半糖，味道完全恰到好處，好喝好喝！

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川城（湖濱銀泰in77店）
地址：杭州市上城區延安路258號湖濱銀泰in77商場C3區1層

1點點（湖濱銀泰in77店）
地址：杭州市上城區延安路258號湖濱銀泰in77商場C3區負1層

【吃喝中國．杭州】《縉雲燒餅》金黃香脆街頭小吃

這天下午，我和寶貝沿西湖踏單車看風景，遊湖一圈後已經是黃昏時份，本來寶貝打算在附近找間餐廳吃晚餐，但環顧那些都是火鍋店和韓式燒肉店，看樣子實在一點也不吸引，於是我們決定繼續走走，看看會否找到其他更吸引的餐廳，不過踏了大半天單車的我倆其實也有點餓，剛好看到迎面而來的幾個女子正在吃燒餅，而且那燒餅看來挺吸引，沒想到寶貝竟然走上前問她們燒餅都在哪裡買。


燒餅都是放在這個木桶內以炭火烤烘而成

燒餅有香葱和肉餡兩種口味選擇，寶貝知道我不愛吃葱本來想點肉餡味的，但我不愛葱只是因為討厭生葱的草青味，只要那草青味都沒有了，我其實也不抗拒吃葱的，更何況這種燒餅配上經過烤烘的葱，吃起來反而更加吸引呢！


烤得金黃香脆的燒餅實在太誘人了
因為待會我們還要去吃晚餐，所以我們只買一塊燒餅分著吃，這燒餅吃起來香酥之中帶點韌度，咀嚼的時候能夠嚐到麵粉的香味，吃到中間帶有芝麻和葱的部分時，微咸中又帶有芝麻的香氣，真是好吃極了！這塊比臉還要大的燒餅轉眼間已經被我們消滅了，只是吃過一塊以後我們還是覺得有點意猶未盡，寶貝提議不如再買一塊肉餡味吃吧！以肉作餡的燒餅比香葱燒餅再薄一點，它沒有香葱燒餅的韌度，然後吃起來就是更加香脆，燒餅中間夾著梅菜乾和一點點肉碎，這根本就是梅菜炆豬肉的味道啊！這個吃起來味道較香葱燒餅咸香一點，雖然它的香脆度比香葱味更好，但我就略嫌它的味道有點重。


認住這個名字，必試！
我猜想店舖位置大概就在西湖國貿中心附近吧！因為我們當時一直沿單車路走，直至看到一座看似商場的建築物時便停下來找東西吃，店舖名字和確實地址真的不知道，但後來我在網上搜尋時發現，原來這個燒餅叫做縉雲燒餅，杭州其實也有不少的店有賣這東西的，所以也不一定要到這裡才能吃到，其實當日我們逛河坊街的時候也有見過這燒餅的，只是當時不知道這燒餅原來是如此好吃才沒有光顧，如果有機會見到的話，記得一定要試試啊！

【遊玩中國．杭州】《南宋御街、河坊街》充滿古代氣息的街道

說到杭州必遊的景點，定必非西湖莫屬，但我們總不成四天都只是遊西湖這麼浪費，其實除了西湖外，杭州還有其他不錯的景點，例如我原本計劃前往的西溪國家濕地公園就是其中之一，據說因為電影《非誠勿擾》曾在西溪濕地取景，於是亦令這個景點人氣起來。但我當初計劃遊西溪濕地，不過認為那裡的環境很美很吸引，完全跟甚麼電影曾在那裡取景與否無關，只是最後覺得雖然我們待在杭州四天看似時間很多，但扣減我們在上海和杭州之間的交通時間後，其實能夠真正用來遊杭州的時間著實不多，與其各個地方都只能蜻蜓點水，以走馬看花的方式去看，那我寧願將時間都分配在我最想去的地方好了。


街道兩旁的建築都充滿民初的感覺
今天我和寶貝遊覽的地方叫南宋御街，一個挺特別又有特色的地方，街道沿途的建築令人感覺有如置身民初時期一樣，據說南宋御街從前是一條只供皇帝專用的通道，至於尋常百姓和朝廷官員是禁止行走的啊！當初我做資料搜集的時候也有看到其他人提及這地方，不過當時的我並沒有很在意，心想如果我們真是想到這裡走走的話，到時候再在網上搜尋資料也不遲，沒想到那天我們遊過西湖之後，本來只是打算踏單車去找85度C買蛋糕吃，然後竟然意外地找到這個地方。


置身河坊街就有如到了古代一樣
我們沿南宋御街一直走，然後又來到一條充滿古代建築味道的街道，原來我們竟然又在誤打誤撞下來到河坊街了。雖然當年上學的時候，我的歷史科成績一點都不好（沒法子，背誦向來是我的弱項），但我可是很喜歡跟歷史有關的東西，那些古舊的建築、文化等等，就是會自然散發出一種誘人的魅力，令人很想去探索和了解，當然我不得不承認那些引人入勝的古裝劇集也是居功不少的。


回春堂，一個不時在古裝劇出現的名字


據說許仙就是在杭州這家藥舖當學徒的
整條河坊街的建築也是充滿古代的味道，雖然兩旁售賣商品和伴手禮的店跟這些建築實在有點格格不入，但這樣也絕不會打擾我和寶貝遊覽的興致。如果想要仔細走遍整條河坊街的話，其實也真的需要花上不少時間，因為兩旁不時有些小路通往後方，走到後面又是另一番景象，沿河坊街再一直走下去還可以去到鼓樓、望仙閣等等，我們這樣走著走著，不知不覺就差不多在這裡花上一天了，我覺得來杭州旅遊的話，河坊街真是其中一個很值得花時間遊覽的好地方啊！

【吃喝中國．杭州】《皇飯兒》乾隆下江南也光顧的食店

又來杭州菜的時間了，今天光顧的是聽說大有來頭，連當年乾隆下江南時也曾光顧過的皇飯兒酒樓，不過我和寶貝吃東西從來不單只看名氣，我們反而比較著重食物的味道、質素和價錢是否值得，而這次選擇這裡純粹因為寶貝覺得這地方看來頗企理而已。

皇飯兒的地點跟旅遊景點河坊街不過是咫尺之隔，所以我也有了心理準備這頓午餐的價錢應該有點貴，然而我的印象中一碟龍井蝦仁索價人民幣138元，這也未免太誇張了吧？當然這裡不是每一道菜都是這種價錢，只是我真的很好奇一碟索價如此高昂的龍井蝦仁到底會有多好吃呢？不過我們沒有點這道菜，答案唯有留待其他人自行去揭曉了。


素衣菜卷
先來擺盤看似很精緻的素衣菜卷，味道和餡料跟菜名一樣，都是素得令人驚訝。第一眼看到這腐皮還以為是煎得香脆的那種，但我用筷子一夾才發現它是軟身的，餡料就是一堆紅蘿蔔絲和素菜（？），我都已經忘了裡面的餡料是甚麼，只知道那味道就是清淡得我還以為是給醫院的病人吃，而重點是這個原來是冷盤來的，那麼腐皮冷掉後吃起來豈不是滿口油膩嗎？


桂花糯米藕
我得說我是極度喜歡吃桂花蓮藕的，或者是我孤陋寡聞了吧！但是我真的沒有嚐過熱的桂花糯米蓮藕，菜單上明明也是寫著「桂花糯米藕（冷）」，那麼我實在不明白怎麼這個吃起來竟然是熱的？味道就是不過不失的，糯米很夠熱且黏糯，不過這道本該屬於冷盤的前菜竟然變成熱食，實在令我大感困惑就是了。


乾煸回鍋肉
終於有一碟正常少許的菜能吃了，這個乾煸回鍋肉看樣子很惹味，但實情是極度油膩，當然這個也是意料中事，之不過我們點的明明是乾煸回鍋肉，但看樣子怎麼我還以為自己點的是乾煸大葱呢？好了好了，純粹因為我不吃葱，我才會有此提問而已，那些豆乾片其實也還不錯吃的，就是有點油膩而已，至於回鍋肉嘛？肥肉和瘦肉的比例是9:1，最怕吃肥肉的我真的不敢挑戰了，我那個不怕死的寶貝竟然都在默默吃掉這些肥肉！


咸肉炒冬瓜
賣相確實挺好看，晶瑩剔透的冬瓜粒，配上紅蘿蔔粒和咸肉粒一起炒，最後應該埋了一個非常薄的玻璃獻，只可惜這道菜好看卻不太好吃，冬瓜粒的硬皮部分去得不夠徹底，或者廚師的用意是想冬瓜粒有不同的口感了吧！咸肉的味道太霸道，下的份量應該要減少，反而應該增加冬瓜粒的份量來平衡，至於紅蘿蔔我向來不愛吃，所以沒有試味就不作評價了。寶貝說這道菜味道不錯，我卻認為還有更大的進步空間，如果換我來煮的話，我會以雞湯略煮冬瓜粒，令冬瓜粒吃起來更具鮮味，至於咸肉份量當然要減，還有就是冬瓜粒的硬皮更是不能留，當然說起來似乎很簡單，做起來怎樣又是另一回事了，或者下次有機會的話，我會嘗試挑戰這道菜吧！


酸辣白玉羹

我都說過我是很喜歡喝酸辣湯的，於是我又再次點了酸辣湯喇！這個酸辣湯依然有著一般酸辣湯的毛病，不夠辣亦不夠酸，不過幸好味道還算不錯，至少比新白鹿那個帶有燈籠椒味的酸辣湯好多了，只是這個跟我心目中理想的酸辣湯還是有一段距離。

總括來說，這間食店的東西就是一般而已，令我懷疑專程來這裡光顧的人是否都因為被它的名氣吸引而至，又或者因為我們點的菜都不是那些價錢高昂的招牌菜，所以才會有此結論了吧！但即使撇開食物的味道不說，以這個價錢來說，這裡的服務可以用差勁來形容，服務員的主動性近乎零，上菜時餐桌不夠空間便夾硬放在桌上便算，由於我坐的位置後面剛好是放置餐具和下單的地方，服務員閒著沒事幹的時候都一併聚在我身後聊天，這個也不是最大問題，最大問題是那條通道不時有人經過，每次有人經過時，那些服務員便一直往我身後靠過來，有些更甚的是將手臂擱在我椅背上聊天，天呀！這到底是甚麼鬼地方呀？如果這是街邊的小店我會明白理解，但這裡不是一間頗有名氣的食肆來的嗎？怎麼這裡的服務員質素會這樣的？

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皇飯兒酒樓
地址：杭州市上城區清河坊高銀街53-57號

【吃喝中國．杭州】《周黑鴨》吃到停不了口的鹵水小吃

去旅行又怎能少得了夜宵呢？這個周黑鴨我曾經在深圳見過，當時寶貝問我有沒有興趣一試，但當時膽小的我對它始終有點抗拒便拒絕了，沒想到這次來到上海和杭州又再次遇上它，後來我在網上一搜才知道，原來周黑鴨在國內是一個大有來頭的品牌來的。其實到埗上海的第一個晚上，我和寶貝已經一口氣買了花生、鴨舌和豆乾，沒想到我們就這樣對它一吃上癮，只是當時我倆都只顧著吃，完全沒有拍下任何照片，後來我們坐高鐵從上海到杭州，我又買了一小盒鴨舌上車吃，天啊！這個周黑鴨實在太邪惡了，怎麼它就能夠如此令人念念不忘啊？

來到杭州後，我們發現這裡依然能夠找到周黑鴨的蹤影，本來聲稱需要忍口真的不能再吃周黑鴨的寶貝最後還是失守，結果我們是連續吃了三天周黑鴨喇！其實昨晚我們已經想買來當夜宵，只是昨天太晚已經買不到，本來看到另一個叫留夫鴨的品牌，但因為之前沒有光顧過這家所以算了吧！


包裝上的公仔表情完全表達出我倆看到周黑鴨時的表情了
周黑鴨的小吃有很多種類可供選擇，甚麼鴨頭、鴨脖、鴨舌等等都有，其實寶貝想試鴨脖的，但因為我不吃的關係所以他只好另選其他了，不知怎的我對鴨脖、鴨掌這些部位就是有點抗拒。大部分的種類份量都有大小之分，但有部分只有單一個份量，例如花生就只有一個份量沒大小之分了。

經過這三天吃周黑鴨的經驗，我們發現每間店（還是每天的生產）的鴨舌味道亦會有點差別，第一天我們在虹橋火車站買的那盒花椒味較重，第二天同樣在虹橋火車站但不同的店買，花椒味卻稍為遜色一點，不過味道還是一樣好，第三天在杭州銀泰城買，鴨舌明顯比較軟稔多汁，味道亦較為濃郁。


是晚夜宵：大份鴨舌（上）和小份鴨鎖骨（下）
之前我們都是買小盒的鴨舌，只是兩個人吃小盒的話實在有點意猶未盡，所以這次我們決定買一份大鴨舌，寶貝想吃點不一樣的，於是買了一盒小的鴨鎖骨。鴨舌一如以往的美味，花椒的味道再加上微辣的鹵水味，還有陣陣像冰糖般的甜味，雖然我不喝酒，但也覺得這個用來作佐酒小吃完全是一絕。鴨鎖骨的肉較鴨舌多，味道同樣不錯，但我個人不喜歡它吃起來太多肉了，所以還是鴨舌比較得我歡心，而且我覺得鴨鎖骨帶有一點我不太喜歡的鴨味，寶貝說這些都已經用鹵水鹵過了，我怎麼可能還嚐得到所謂的鴨味呢？但我吃的時候真是吃得到微微的鴨味啊！

之前我們吃過的還有花生和豆乾，向來就愛吃花生的寶貝吃到停不了口，我覺得花生的味道還不錯的，但明顯花生的味道較豆乾和鴨舌都要辣；至於豆乾，我們選了比較硬的那一種，味道同樣好吃的，但就是口感有點硬，吃起來有點還未煮透的感覺，我個人覺得如果中間能夠軟一點會更好吃啊！

話說，由於我們前三天實在吃得太多周黑鴨了，寶貝的身體狀況本來就更是不該吃這些東西的，所以我們協議第四天不能再吃了，留待第五天買上飛機吃吧！只是我們萬萬都想不到，這兩盒原來已經是我們這趟旅程中最後一次吃到周黑鴨了，嗚啊⋯⋯！因為我們旅程的最後一天經歷了一件既驚嚇又慘痛的事情，那個就留待最後一篇再分享吧！

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周黑鴨
地址：杭州市上城區延安路98號銀泰百貨B1樓

【吃喝中國．杭州】《七里香》惹味麻辣香鍋

每天最令我和寶貝煩惱就是吃甚麼，在點評網看到七里香的評價似乎不錯，來到杭州後又已經吃了好幾頓杭州菜，反正我和寶貝都沒有吃過香鍋這東西，今晚一於轉個口味，嚐嚐杭州的四川菜吧！

點餐方式就是在點餐紙上選擇喜歡的食物，選好後再選口味和辣度，如果不知道選甚麼才好的話，其實點餐紙上亦有已經配搭好的香鍋供選擇，但由於那些食物的配搭不太合我們口味，所以我們還是自選好了。


賣相和味道同樣吸引
香鍋的份量挺大，一上桌已經嗅到香氣四溢令人口水直流，我們這鍋是麻辣孜然口味，材料有豬肚菇、娃娃菜、蓮藕片、山藥、腐竹、豆皮和牛仔骨，因為怕寶貝吃不了所以選了微辣，能夠吃得到孜然味，但嫌麻辣味不夠重，整體味道是不錯的。因為不想吃太多肉，所以肉類只點了牛仔骨而已，牛仔骨應該被大量的梳打粉處理過，那個肉軟得像綿花糖般，而且一點肉味也沒有，不吃也罷！其實我覺得這個香鍋配搭豆品、蔬菜或麵類的食物是最適合不過，肉類反而只是陪襯，那些娃娃菜、腐竹、豆皮等吸收了醬汁的味道，伴著白飯吃完全一流，而且吃多了也不會像肉類有飽滯般的感覺。

雖然食物味道很好，但出菜速度卻是極慢，或者因為需要逐個香鍋來做的關係，我們下單後也等了一段時間，下單的時候我們已經有點餓，等到香鍋上桌的時候都真的快要餓暈了，附近有好幾檯食客更是等得不耐煩跟服務員投訴起來，但整體來說味道確實不錯的，沒吃過的話值得一試。

同場加映，吃過晚餐後我們沿南山路踏單車回酒店，一路上涼風輕吹，加再上道路兩旁的燈飾，真是浪漫極了！


晚上，南山路兩旁樹上的燈飾便會亮起

沿途邊踏單車邊欣賞這浪漫的景色
看著沿途這美麗的景色，我再一次慶幸當初選擇了杭州這個地方，如果將來有機會的話，我真的希望能夠再來這裡遊玩呢！

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七里香麻辣香鍋（西湖銀泰店）
地址：杭州市上城區延安路98號銀泰百貨B1樓

【吃喝中國．杭州】《85度C》朝思暮想的水果戀曲

85度C其實不止杭州獨有，第一次接觸它是我和寶貝到深圳遊玩的事，當時我們準備經羅湖口岸回港，但由於時間尚早我又不捨得寶貝，於是他提議找間咖啡店喝杯飲品再多待一會，剛好看到不遠處有間85度C，於是就順理成章到那裡坐坐。那時我隨便點了一件蛋糕，寶貝則點了一杯咖啡，沒想到那蛋糕的味道竟然能令向來不好蛋糕的我一試傾心，自從那次之後，我亦不時跟寶貝碎碎唸那件蛋糕真的很好吃啊！


令我朝思暮想的水果戀曲
我就是為了這個水果戀曲慕名而來，一開始我在櫥櫃看來看去也找不到它，還以為這次吃不到了，就在失望之際便發現原來它被放在角落的位置，而且只剩下最後一件了。上面紅色的粒粒是士多啤梨乾，吃起來酸酸甜甜又有點脆，跟忌廉蛋糕一起吃能夠平衡忌廉的膩；忌廉的質感很輕巧，甜度較一般的忌廉低，很適合我這種怕甜膩的人，這個忌廉嚐起來帶有少許芝士味，不知是否加入了芝士一同製作呢？至於海綿蛋糕的部分卻令我有點失望，不知道是否因為蛋糕不夠新鮮的緣故，海綿蛋糕吃起來很乾且不夠鬆軟，上次吃到的海綿蛋糕口感帶點濕潤，而且很鬆軟輕盈，是我吃過做得最好的海綿蛋糕之一，我自己都曾經做過海綿蛋糕，所以知道要做出好的海綿蛋糕真的不易，不過這次完全為了這個蛋糕而來的我真是有少許失望喇！


黑莓檸檬批
另外我還買了黑莓檸檬批，其實我向來不太喜歡吃檸檬批，總覺得以檸檬來製作甜品感覺很奇怪，或者因為我還未遇上好吃的檸檬批吧！雖然我不愛檸檬批，但我覺得寶貝應該會喜歡，所以我還是選了這款，批上的黑莓味道非常清甜爽脆，很好吃！檸檬批上那些黑莓忌廉則一般，忌廉不夠滑身而且也打得太硬了，味道方面亦略嫌過份甜膩；至於檸檬批更差，批身已經軟掉之餘，所謂的檸檬餡更是完全沒有酸味，這個一點也不好吃啊！總括來說，始終是深圳的85度C蛋糕質素較好，看來還是留待下次到深圳時再吃好了。

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85度C
地址：杭州市上城區清泰街527號5舖

【吃喝中國．杭州】《聚芳永》茶味香濃 龍井冰淇淋

來到杭州這個盛產茶葉的城市，隨便都能在街上找到不少售賣茶葉的店舖，說到杭州的茶葉種類，最為人熟悉的大概就是龍井了吧！我的寶貝是個嗜茶之人，幾乎每天都要喝茶，本來我想過帶寶貝到山上的茶園品茶，但網上關於山上茶園的評價都是負面居多，那些都變成遊說旅行團購物的地方，細想過後還是算了吧！

茶葉除了能夠泡成茶外，亦可以用來入饌，龍井蝦仁就正是以龍井茶葉入饌的菜式了，現在說起才發現，這趟旅程我們竟然完全沒有吃過龍井蝦仁這道菜啊！但這次我想寫的並非龍井蝦仁，而是以茶葉製作的甜品。


龍井冰淇淋

當日我們逛河坊街的時候，寶貝發現其中一間店竟然售賣龍井冰淇淋，他說來到杭州怎可以不試這個充滿杭州特色的冰淇淋呢？這個龍井冰淇淋的顏色其實跟綠茶冰淇淋沒分別，質感較一般軟雪糕硬一點但吃起來很幼滑，原本我對它的味道不抱有太大期望，但沒想到它的茶味竟然很濃郁，而甜度和鮮奶（店家聲稱以鮮奶製作）的比例亦是恰到好處，完全沒有喧賓奪主的感覺，好吃好吃！


店員現場製作脆筒中
脆筒有兩款選擇，桂花脆筒和竹炭脆筒，桂花脆筒都是店員現場即時製作，保証新鮮香脆，至於竹炭脆筒並非現場即製，我見店員都是從後面的膠箱拿出來。原本我以為黃色脆筒就是平日看到的那種味道，所以我本來想要特別一點的竹炭脆筒，後來寶貝說桂花和竹炭當然是選桂花，我才發現原來黃色是桂花味道，即製的脆筒吃起來果然不同，既新鮮又香脆，但桂花味道我就吃不出來了，如果來到河坊街的話，我覺得這個真是值得一試啊！

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聚芳永
地址：杭州市上城區河坊街223、225號

【遊玩中國．杭州】慢遊西湖

從前年輕的時候不懂欣賞中國的美，那時候的我從來沒有想過自己竟然會迷上國內的風光，西湖這地方在書上讀過很多遍，關於它的故事我亦聽過不少，這次能夠讓我親眼目睹西湖的美態，真的不枉此行。而最令我感到開心就是伴我同行的寶貝也很喜歡這地方，有時候一個地方的美，就是需要身邊的人也跟自己有著同樣感受，這一切才會變得更加美好。去旅行我就是喜歡看美麗的風景，吃些便宜又美味的東西，那些瘋狂購物又或是到主題樂園遊玩一整天的旅遊方式都不太適合我，很慶幸寶貝跟我這個性格和喜好與一般女生不太相同的人去旅行也沒被悶壞，而更難得的是，我的寶貝並不抗拒到國內旅行，須知道並不是每個人都喜歡到國內旅行的。


輕波泛舟賞西湖
吃過午飯後，我和寶貝手牽手在湖邊閒逛，湖邊垂柳滿佈，隨著微風在湖面上輕輕飄盪，寶貝說這些垂柳很美，我卻覺得這裡的一事一物都因為有他的陪伴而變得更美，行人路的兩旁全都是草地和樹木，走在這路上真的感覺很好，試問如此美麗的景色又如何能在香港找得到呢？


蘇堤上的風光
西湖其實說大不大、說小也不算小，如果想要一天內逛畢西湖也可以，但這樣就不過是走馬看花了，當初決定在杭州逗留四天，就是為了能夠輕鬆地慢遊西湖，所以我和寶貝單是遊西湖已花上一天半的時間，其中半天我們一開始以走路的方式慢逛，後來發現西湖實在太大，如果只用走路的方式去觀賞太虛耗體力了，所以後半段我們選擇坐電瓶車，收費雖然是有點貴，但這是最舒適和方便的遊湖選擇。

另外一天，我們帶著酒店借來的單車遊湖，從柳浪聞鶯開始沿南山路走，然後再經過蘇堤、白堤、湖濱公園等等，踏單車遊湖的好處就是能夠隨時停下看看風景、拍照留念，但是坐電瓶車的話就只得一直乖乖坐在車上，直至到達你要下車的地方。只是踏單車的壞處，就是你不可能沿湖邊走，因為大部分的景區範圍都是一律禁止單車和電動車進入，如果想要踏單車遊湖，但又同時希望能夠走進景區逛逛，那麼就唯有到達每個景點後將單車泊在外圍再徒步走進去了。由於我們之前已經分別以步行和電瓶車的方式遊了西湖半天，所以這次我們純粹想以單車代步來遊覽，雖然大部分的景區都禁止單車進入，但是蘇堤和白堤一帶還是容許單車內進的，這邊還有單車出租服務提供呢！踏著單車走在蘇堤上，微風不時輕拂雙頰，不時看著前方寶貝的背影，我心裡多麼希望這刻的幸福能夠一直維持下去，有時候我突然加快腳步試圖趕上他的步伐，當大家平排的時候我大喊一聲：「老公！」他笑著問我怎麼了，我隔空送他一個吻，他甜甜一笑然後向我單一單眼，我的單車越過他後我便自個兒在傻笑著，我的他怎麼能夠如此吸引？再看看西湖的好風光，千金也不能買到這刻的美好和快樂。

【吃喝中國．杭州】《陸記飯莊》充滿春天味道的醃篤鮮

差不多中午時份，我和寶貝沿南山路踏單車找地方吃飯，途經西湖天地時看到幾間杭州菜館，寶貝問我在這裡用餐好不好，我發現其中的陸記飯莊也是網上有被推薦過的菜館之一，當初沒想過特別去找這間店，但既然剛好被我們遇上，今天的午餐就在這裡吃吧！


必點菜式之一叫化雞
點評網說這裡的叫化雞是頗出名的，而依我現場所見，確實在座的每檯也有點叫化雞，本來我還擔心我們只有兩個人會否吃不完，幸好這個雞的份量不算太大，一隻雞再加兩至三個小菜就剛好夠兩人吃了。寶貝將包裹在外的紙和荷葉打開後已經立即香氣撲鼻，接著寶貝很俐落地將整隻雞腿撕下放進我的碗裡，熱騰騰的雞腿肉非常嫩滑且入味，但是荷葉的味道就嚐不到了。我一邊啃著雞腿一邊跟寶貝大讚這雞太好吃了，當我吃完雞腿後打算再多吃點雞時，向來進食速度奇快的寶貝已經差不多將雞全都吃掉，當我挑了一小塊雞胸肉吃後便說，怎麼這個雞胸肉跟雞腿竟差那麼遠？這個雞胸肉不夠雞腿入味之餘，肉質也不及雞腿那麼嫩滑啊！寶貝笑笑地說，當他聽到我一直在讚那雞腿有多好吃時，他為免我知道原來只有我手上的雞腿是如此好吃，他便想盡快將餘下的雞吃掉，那麼我的腦海裡就只剩下好吃的記憶了，那刻我聽到他的話後好像不以為然，但其實我心裡真的非常感動，因為他是個總會為我而花心思的男人，然而我亦因為他那番話而感到內疚，因為我竟然沒有想到將那好吃的雞腿跟他分甘同味。


東坡肉
聽說這裡的東坡肉也是備受讚賞的，其實我向來很怕吃肥膩的食物，這個都是寶貝提議點的，本來他想點每人一份，幸好被我阻止了。寶貝說這東坡肉味道不錯，我只吃了一點點瘦肉的部分，嗯⋯⋯肉質不夠軟稔，而味道亦不合我口味，最後整份東坡肉還是寶貝自己一個吃掉。


炸響鈴
這個炸響鈴的樣子跟我們平日在香港看到的不一樣，其實這道菜我和寶貝之前已經在外婆家吃過，那次的評價是完全不值得一試，這次我們打算再多給它一次機會，服務員說這個響鈴就是單純的炸腐皮而已，裡面沒有餡料的，因為這個菜式的一般做法是在腐皮中間放有少許肉碎作餡。這個味道嘛，就是一般的炸腐皮味，很脆口但可惜不是新鮮炸起，吃的時候一點也不熱，下次應該不會再點這道菜了。


充滿春天氣息的醃篤鮮
記得某次寶貝帶我到霞飛會館吃飯，那是我人生中第一次嚐醃篤鮮，味道真是很不錯的，而且裡面的材料全都是我愛吃的東西，不過價錢就一點都不便宜了，這是我第二次吃醃篤鮮了，身邊依然有寶貝陪伴在一起。說回陸記的醃篤鮮，材料有蔬菜、五花腩和竹筍，味道和材料跟我在霞飛會館吃過的略有不同，我不知道那個才算是正宗，但我個人覺得陸記的醃篤鮮真的非常鮮甜美味，雖然沒有金華火腿，也沒有我很愛吃的百頁結，但卻有大量的竹筍，我不知道這些竹筍是否就是所謂的春筍，但我和寶貝都認為這個竹筍的味道很清甜爽口，吃起來完全不帶半點渣，而因為這湯沒有加入金華火腿的關係，我覺得味道反而更勝霞飛會館，那些竹筍本來就已經很清甜，而這個湯亦因為加入大量竹筍的關係，喝起來反而讓人感到有種清新的春天氣息啊！

西湖醋魚亦是很有名的杭幫菜之一，就我所見四周不少食客都有點這道名菜，本來寶貝點菜時也有問我點不點醋魚，但我們兩人又有雞又有魚的話似乎太多，不想最後太撐浪費食物，所以才放棄了。後來看鄰桌才發現，這裡的魚都是一魚兩食的，店家會將魚垂直切半，一半西湖醋魚，另一半清蒸後加上醬油，看樣子似乎也挺不錯，可惜當時我們沒有一嚐喇！

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陸記飯莊
地址：杭州市上城區南山路252號

【吃喝中國．杭州】《新白鹿》一試無妨的家常菜館

到達杭州的第一個晚上，寶貝問我別人都推薦哪些餐廳呢？我說網上的答案幾乎都是同出一轍，外婆家、綠茶和樓外樓。外婆家我們早已在深圳吃過好幾遍，雖然價錢便宜但中伏率頗高，至於綠茶其實深圳也有分店，而這餐廳是我們上次到深圳遊玩時我曾經打算光顧的，只是最後我們去了吃別的東西而已，三者之間我覺得只有樓外樓較吸引到我，不過這餐廳在網路上的評價就似乎不太好了。寶貝聽過我的分析後，他亦認為我們可以忽略外婆家和綠茶這兩家餐廳，於是他又在點評網上搜尋一下，最後找到一間叫新白鹿的餐廳，其實我也看到網上有部分人推薦新白鹿，寶貝聽我這樣說便決定是晚一於到這裡吃晚餐吧！

我們到達的時候才八時多，但在門外等候用餐的人已經寥寥可數，我發現杭州人和上海人都是習慣很早便吃晚餐，才晚上八時多餐廳都看似準備關門的樣子。來到新白鹿真的讓我差點以為走進外婆家了，因為這裡無論是食物還是餐廳的格局，都跟外婆家和綠茶極為相似，只是大家的菜式上有少許分別了吧！


特色大雞爪

先來兩隻特色大雞爪，寶貝說他看到點評網都推薦這個，雖然我平日對雞腳這東西都不太抗拒，但不知怎的總覺得這個賣相就是有點嚇人似的，話雖如此，但它的味道確實不錯，雞腳滷得夠入味，吃起來是帶點嚼勁，寶貝認為這個雞腳比我們在檳城吃過的天皇雞腳更好，但我反而比較喜歡天皇雞腳的軟稔，只需要輕輕一咬已經可以將整支雞腳吃得乾乾淨淨，相反這個特色大雞爪即使我已經使盡勁也好，但也未能成功將它吃得一乾二淨，媽呀這個雞腳吃得我很累耶！


話梅花生
我的寶貝是個愛吃花生之人，這碟話梅花生差不多都是他一個人吃掉，花生早已煮成軟稔的口感，我是喜歡這種口感多於脆口的，花生吃起來帶有話梅的甜味，味道挺不錯，但我認為如果有一兩顆話梅吃的話會更好。


口水雞
這個口水雞絕對可以不用點，雞件沒有雞味也算了，但怎麼可以吃起來是完全沒有味道的呢？我將雞件沾點醬汁再試，雞件除了變得油膩感極重外，吃起來依然是沒有半點味道。


醬蘿蔔
對我來說，這些醬漬前菜總是有種不可以抗拒的魅力，蘿蔔片的厚薄尚算適中，但味道卻不太合我口味，這個醬蘿蔔的甜味太重了，向來不太嗜甜食的我不喜歡啊！


乾鍋包心菜
為了促進排便，蔬菜是必須的，這個乾鍋包心菜以鑊仔上桌，下方還佐有一個小火爐作保溫，包心菜的樣子看似很惹味，實情是吃起來味道還好的，只是這個油也下得太多了吧？本來我還想多吃點蔬菜，但每塊包心菜都是油得發亮，真是讓人一吃一驚心啊！


蛋黃子排
話說寶貝看到蛋黃子排和蛋黃雞翅，於是問我想吃哪一款，我告訴他隨他喜歡吧！但我心底裡其實不太想吃蛋黃XX，這些都是高膽固醇的菜式，即使普通人都不應該吃這些東西，更何況寶貝的身體已經不好，他實在不適宜吃這些東西喇！不過我又想，既然出來旅行遊玩嘛，我總不成經常叫他不要吃這不要吃那，這樣也實在太掃興了吧！其實除了膽固醇問題外，我向來亦覺得這類菜式太膩，沒想到這個蛋黃子排跟我之前在香港吃過的不太一樣，這個是非常乾身，單看樣子還以為這是酥炸肉排喇！吃起來很香口且帶有蛋黃味，肉質還算軟稔，但吃後還是感到少許膩。


酸辣湯
其實我很喜歡喝酸辣湯的，身在上海時沒有機會一嚐上海的酸辣湯，那麼唯有在杭州這邊嚐嚐看吧！只是杭州的酸辣湯似乎跟上海不太一樣，這個酸辣湯沒有木耳、筍絲、肉絲等等，但卻有青椒和紅椒，喝起來不太酸也不太辣，還帶點燈籠椒的味道，跟我在香港嚐到的上海酸辣湯是完全不一樣，不過幸好趁熱喝的話味道還算是不錯的。


青檸冰桔茶
吃了這麼多油膩的菜式後，喝一口冰凍的青檸桔茶解膩就是最好不過，寶貝覺得還是探魚的檸檬冰桔茶味道最好，其實我都有同感，不過這個青檸冰桔茶的味道雖然及不上探魚，但我認為它已經比外婆家那個冰桔茶的味道好多了。

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新白鹿餐廳（西湖銀泰店）
地址：杭州市上城區延安路98號銀泰百貨2樓

【吃喝中國．杭州】《千味豆花》簡食酸辣粉絲

來到杭州安頓好行李後，我和寶貝在西湖外圍的南山路逛了一會，那時候已經是下午五時了，只是在中午吃過湯包和拌麵，還有在高鐵上吃了一盒鴨舌的我倆都早已感到飢餓，由於我們都沒有買電話咭，在沒有任何頭緒又不能在點評查看附近有甚麼好吃的情況下，我們只好隨便看到甚麼餐廳便走進去吧！

我們隨便走進一間其貌不揚的食店，店內就只有幾張長檯和長椅，裝修也是極為簡陋，寶貝站在收銀處前看餐牌之際，我瞄到身後那對情侶吃的酸辣粉絲好像挺不錯，向來愛酸辣口味的我也點了一碗。


酸辣粉絲
餐牌上寫的是酸辣粉絲，我還以為就是平日我們吃的那種幼身粉絲，想不到原來這裡的粉絲是較我們平日吃的粗身，看來其實很像紅薯粉，但吃起來又似乎沒有紅薯粉那種韌度，這個酸辣粉絲的味道其實也算是不錯，只可惜所謂的酸辣，酸度和辣度也欠奉。至於寶貝則點了榨菜肉絲麵，不過他的麵我都忘了拍照，我嚐過一口麵條已經完全受不了，麵條充滿濃濃的豬臊味，但寶貝表示他吃不出有豬臊味，只是這個麵不算是好吃就是了。

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千味豆花（南山路店）
地址：杭州市上城區南山路150號2舖

【遊玩中國．上海、杭州】再見鬼地方上海，坐高鐵到杭州去

這天我和寶貝將會搭乘高鐵從上海到杭州去，老實說之前從未坐過高鐵的我在資料搜集時真的被它搞得頭昏腦脹，首先火車有很多不同的類型，然後上海和杭州的火車站又不止一個，看人家說最好預先將票訂好，免得當天買不到合心意的班次之餘亦可省時一點，如果想要預先訂票，最常見的方法有兩個，第一個方法是直接到中國鐵路的官方網站，亦即是網上俗稱的12306購票，至於第二個方法就是經攜程代購，單是看到這裡我都快要暈倒了，怎麼買張火車票都要弄得如此繁複呢？

不理不理還須理，寶貝在出發旅行前的那段時間都因為工作關係而忙得快要瘋了，買火車票這點小事情還是留給我去辦吧！經過一連串的研究之後，我終於對購票方面有了眉目，首先是火車類型，分別有高鐵（G）、城際（C）、動車（D）、直達（Z）、特快（T）、快速（K）等等，不同的火車類型行駛的速度也有不同，行駛速度最快是高鐵，而它的價錢亦較其他類型貴。至於車站方面，上海的火車站共有三個，分別是上海火車站、上海南火車站和上海虹橋火車站，而杭州的火車站同樣有三個，杭州火車站、杭州東火車站和杭州南火車站（不過從上海到杭州的火車都不會到這個站，所以這個可以不用理會），想要知道該從那個站出發，首先就要選定火車種類，因為不是每個站都有齊所有火車種類的。

為了不想浪費太多時間在交通上，所以我選擇了速度最快的高鐵，選好車種後便要選擇出發車站了，從上海開出的高鐵就只有虹橋站或上海站，上海南站都只有速度較慢但價錢較便宜的車種，而虹橋站的高鐵比上海站更多班次，所以我便選定從虹橋站出發了。至於杭州那邊我選擇了杭州站（又俗稱城站），因為這個站距離我們下榻的桔子水晶酒店最近。

一切都決定好以後就可以買票了，既然可以直接在官網買，我當然覺得這個方法比在攜程買安心得多，然而要在官網買票就先要登記，要登記就必須有國內的電話號碼，用來接收網站傳來附有登記驗證碼的短訊，由於我沒有國內的電話號碼，在網路上查遍後似乎也沒有辦法解決，最後我只好放棄在官網買票吧！幸好還有攜程代購，不過在攜程買車票其實是有點貴，就如我買兩張單程上海虹橋到杭州城站的二等座高鐵票來計，每張票價人民幣77.50元，經攜程買的話每張票都會收取人民幣20元的手續費，這個手續費差不多是票價的1/4了，而當初我就是小女人心態，一心想著省掉回程車票共人民幣40元的手續費，所以不在攜程一併購買回程票，但後來我可是後悔得很啊！

由於國內的火車都已經採取實名制，所以買票的時候必須要輸入姓名和身份證明號碼，這個是非常重要，確定購買前緊記再三檢查清楚姓名和證件號碼是否正確，因為到櫃檯取票的時候，櫃檯職員會要求出示證件核對的。


除了一般的資料外，車票還印有身份證明號碼和姓名（已打格位置）
我們五月三日當天到埗上海時已經順道先到櫃檯拿五月四日出發的車票，免得當天時間太趕，拿過車票後就可以到搭乘火車的樓層找相對的檢票口等待上車了，檢票口的號碼在車票的右上角，但要留意車站的檢票口有A和B之分，即是19號的檢票口也有19A和19B，檢票口上的屏幕會指示甚麼車卡號該在A還是B排隊，不知道自己坐的車卡號嗎？其實車票上已經印好，車卡號就在「二等座」的上方，我們的票是03車05B和C號，即是第三車卡的5BC座位。

火車開出時間前的十五分鐘便會開始檢票，然後在開車時間前的三分鐘停止檢票，由於我們都是第一次乘高鐵，為免會誤了登車時間，我們差不多在開出時間前的四十五分鐘便到了，幸好我們將時間預早一點，因為我們才剛到不久寶貝便感到肚子不適需要去洗手間，寶貝還說沒想到火車站的洗手間還挺乾淨呢！

【吃喝中國．上海】《老昌盛》鮮味多汁蘇州湯包

旅程的第二天，我和寶貝動身出發到杭州前先在火車站找個地方吃午餐，寶貝說昨天看到一間挺吸引的湯包店，反正我也沒有主意想吃甚麼，既然寶貝想吃湯包就一於去試試看吧！這店以半自助的形式來點餐，食客到收銀處點餐付款後再去找座位，接著服務員會過來拿走你手上的票和餐桌上寫有檯號的木衣夾，當食物準備好後服務員便會直接送上。

店名以湯包作主打，那麼湯包當然是不能不點了吧！由於當時的我還是很累又精神不太好，我在收銀處前隨便瞄了一下餐牌後便著寶貝決定點甚麼好了，在我依稀的印象中這裡的湯包有兩款，一款是蘇州湯包，另一款則是蟹粉湯包。當我走進去找座位時，看到其他食客的拉麵也似乎很不錯，心裡就在猶豫應否叫寶貝點拉麵呢？然而當我還在猶豫之際，我的寶貝已經點好餐回來了，當下我立即將票拿來看看，嘻嘻⋯⋯我的寶貝辦事果然最能令我放心，除了湯包之外，他還點了一碗拌麵呢！


樣子似乎很對辦的蘇州湯包
其實當我知道寶貝竟然一口氣點了兩籠蘇州湯包時，我真是有點被嚇到了，兩個人竟然點兩籠湯包再加一碗拌麵（幸好他沒有點兩碗）也實在有點多吧？如果好吃的還好，萬一這個湯包跟昨天那個見鬼的小楊生煎一樣難吃那怎麼辦呀？寶貝還說一籠只有六個湯包不多呀！

這個湯包的外皮跟南翔的小籠一樣略厚且帶點韌度，但味道卻是差天共地，雖然老盛昌湯包的皮都是略厚，但吃起來不會帶有很重的麵粉味，包裡的湯汁很多而味道亦很鮮，這個湯汁的味道是屬於比較濃味，我和寶貝都覺得這個湯包的味道確實不錯，最重要是湯包的熱度夠，須知道湯包這種東西就是要趁熱才是最好吃的，放涼了味道就始終是有差別喇！一開始還在擔心湯包太多會吃不完，結果我們還是一人幹掉一籠，其實我曾經想過去試試很多人推薦的佳家湯包，只是我們逗留在上海的時間不多，所以沒有機會去一嚐佳家湯包有多厲害了，但我覺得老盛昌的湯包已經很不錯，重點是這裡不用像佳家湯包要苦苦地在街上排隊啊！


葱烤大排雪筍拌面
其實我是個挺喜歡吃麵的人，看到別人的湯拉麵似乎很不錯，於是我也嘴饞起來，但是寶貝點的不是湯麵而是拌麵，本來看到的時候確實是有一點小失望，但嚐過一口後才發現原來拌麵的味道也很不錯。這個葱烤大排雪筍拌麵，有一塊如男人手掌般大的豬扒，然後還有幾條葱和一堆雪菜肉絲筍絲，寶貝說豬扒的味道很好，我嚐了一小口，豬扒的味道確實不錯，至於肉質亦很鬆軟嫩滑，不過近年盡量少吃肉類的我就覺得這塊豬扒實在太大了，吃多了感覺有點膩。至於那些雪菜肉絲和筍絲的味道也不錯，但我最欣賞的反而是那個拉麵，幼身的麵條吃起來帶少許嚼勁，簡簡單單拌著少許雪菜和筍絲一起吃已經很美味了，吃拌麵最怕就是用筷子挾起時麵條完全黏作一團，然後想將麵條跟醬汁拌勻又是黏成一團完全拌不了，還有就是吃的時候會有很乾的感覺，但這個麵條完全沒有這些問題，它們既沒有黏作一團，吃起來時口感也很滑溜，完全不會有很乾的感覺呢！

沒想到老盛昌的食物竟然如此有驚喜，後來我在點評網搜尋才知道，原來老盛昌在上海也有不少的分店，而且網路上對它的評價也是挺不錯的，這總算令我們在離開上海出發到杭州前對上海這地方有點正面的感覺了。

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老盛昌湯包館
地址：上海閔行區虹橋火車站地下1層16號舖

【遊玩中國．上海】上海城隍廟、黃埔江外灘夜景

來到上海這個地方，最為人熟知的景點當然非黃埔江外灘莫屬吧！我和寶貝在酒店稍作休息後便出發觀光去，其實來到上海我最期待遊覽的地方之一是豫園，只可惜我們來得太晚都趕不及入場了，去不了豫園我們就只好到附近的城隍廟逛逛，順道看看有甚麼好吃吧！


充滿古代味道的建築物實在太美了

甫踏進城隍廟的範圍便看到這些充滿古代氣息的建築物，向來甚是喜愛古代建築的我一直頻頻喊著：「嘩，好美呀！」當然，如果跟蘇州或者烏鎮相比的話，這些所謂的古代建築真的完全被比下去，但這次去不了蘇州和烏鎮，能夠在上海的城隍廟看到這些古舊建築我亦已經感到滿足了。


古代的建築就是有一種無形的吸引力
雖然一路上人又多又擠，但是能夠看到這麼美的建築也是值得的，只是想要拍到一張完美的照片卻是一個大考驗，難得找到一個好看的角度，但人多的關係於是要一直等阻擋鏡頭的人離開，等到路人甲離開了又會有路人乙路人丙入鏡，不過城隍廟的夜景確實很美。

城隍廟內除了有不少食肆外，也有很多賣伴手禮的店舖，不過我和小旬對這些一概沒有興趣，逛了一會後走到南翔饅頭店，我看過網上的人都說南翔饅頭店是一間經常排隊的店，但味道卻是平平無奇，所以我本來就沒有意欲一試，只是寶貝說反正沒有人在排隊，倒不如買一份鮮肉小籠嚐嚐吧！我發覺上海包餃類的皮都是較我在香港吃到的厚身，而這個鮮肉小籠也不例外，外皮厚但吃起來有點韌度且帶有很重麵粉味，那麵粉味之重就好像外皮根本還未蒸熟的感覺，湯汁雖多但味道很一般，而肉餡也不見得好吃，寶貝問我要不要替這份鮮肉小籠拍個照，我當下說這個小籠難吃得我連照也不想拍了。後來寶貝才說因為南翔饅頭店是這裡較有名的食店，他還以為我會想試才會提議買來吃，因為以前經常來上海公幹的他早就吃過這裡的小籠，他說味道還是跟以前一樣平平無奇，我聽到寶貝這樣說後真的想暈了，其實我早就從網路上的評價得知這個小籠很一般，只是因為寶貝向來很愛吃小籠，我還以為是他想吃我才說好喇！解釋後才知道原來大家都誤會了，哈⋯⋯我以為他愛吃，而他又以為我想吃，寶貝說下次我們還是將話說得清清楚楚好了。


這些舊建築在燈光的照射下又是另一種美

離開城隍廟後，我們便徒步前往外灘方向，這晚的天氣有點涼，雲霧亦比較多，不過沿外灘逛著還是挺舒服的。我們邊走邊談天說地，看著外灘這個夜景，我和寶貝也不覺得東方明珠塔那邊有多美，香港維港的夜景比這個美多了，不過說到外灘這邊一列的舊建築卻真是非常吸睛的，一棟棟充滿古舊美感的建築，無論是白天還是晚上都能散發出不同的美感。

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南翔饅頭店
地址：上海市黃埔區豫園路85號